Spanische Rezepte |
Endivien und Spinat mit Serrano-Schinken
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Zutaten (für 6 Personen)
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Zubereitung
Die Spinatblätter waschen und in Streifen schneiden. Die äußeren Blätter der Endivien entfernen und die restlichen in dünne Stangen schneiden. Die Birnen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter ganz fein hacken. Den Spinat mit den Endivien und dem geriebenen Käse mischen. In einer Schüssel Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Basilikum verrühren. Die Soße über das Gemüse und den Käse gießen und gut mischen. Den Salat mit Birnen und Serrano-Schinken als Beilage servieren.
