Wurstwaren
Iberische Salchichón de Bellota
Salchichón Ibérico de Bellota. Dauerwurst vom iberischen Schwein aus Eichelfütterung. Ganzes Stück, vakuumverpacktBestelleinheit: 1 Stück (1,000 kg)
Preis pro kg: 14,95 EUR
Zutaten: Schweinefleisch vom iberischen Schwein aus Eichelfütterung, Kochsalz, Dextrin, Pflanzeneiweiß, Zucker, Gewürze, Emulgator (Diphosphate), Milcheiweiß, Antioxidationsmittel (Natriumisoascorbat), Farbstoff (Cochenillerot A), Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat, Natriumnitrit), Knoblauch, Orégano.
Milde spanische Dauerwurst aus Schweinefleisch des reinrassigen, iberischen Schweins aus Eichelmast ("Bellota") aus dem renommierten Hause Redondo Iglesias. Im Gegensatz zur Chorizo wird die Salchichón nicht mit Paprika und Knoblauch gewürzt, sondern mit Salz, Pfeffer, Muskatnus und Koriander.
Das saftig-ölige, aromatische Fleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die handwerklich hergestellte luftgetrocknete Wurstspezialität. Durch die mehrmonatige, schonende Reifung in Trockenkammern erhält die Salchichón ihre feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma.
Original Bellota-Produkt aus dem weltweit bekannten Schinkendorf "Guijuelo" einmal anders - verzehrfertig aufbereitet. Die Probierportion für den kleinen Snack zwischendurch.
