Zubehör
Schinkenhalter "Pinza"
Stabiler Schinkenhalter (Jamonero) - auch für entbeinte Schinken geeignetBestelleinheit: 1 Stück (2,000 kg)
Preis pro kg: 19,25 EUR
nur 38,50 EUR
Dieser stabile Schinkenhalter - Modell "Pinza" - zeichnet sich dadurch aus, dass der Schinken nicht, wie sonst üblich, am oberen Teil des Hufes fixiert wird, sondern durch einen Spannmechanismus seitlich eingespannt wird. Dadurch eignet sich dieses Jamonero-Modell auch für entbeinte Schinken. Weiterer Vorteil: der Neigungswinkel der Schnittfläche des Schinkens kann durch die seitlichen Dornen einfach verändern werden.
Wegen seiner Flexibilität und seiner robusten Ausführung ist dieser Schinkenhalter insbesondere bei spanischen Gastronomen sehr beliebt!
