Jamon.de/Top of the Shop

Spanische K�seplatte - Seis Quesos - 5,95 EUR

Probierpackung, bestehend aus sechs verschiedenen typischen Käsesorten der iberischen Halbinsel. Die Schutzatmos-Packung beinhaltet sechs "Keile" (sog. cuñas), die als Probierhäppchen aus dem jeweiligen Käse in seiner Wagenrad-Form herausgeschnitten wurden.

Die rundgelegte Packung enthält:

Queso de Cabra (Ziegenkäse)
Queso Tierno (Junger Käse aus Kuhmilch)
Queso de Oveja (Schafskäse)
Queso Semicurado (Mittelgereifter Käse aus Kuh- und Schafsmilch)
Queso Curado (Gereifter Käse aus Kuh- und Schafsmilch)
Queso Ibérico (Rohmilchkäse aus Kuh-, Ziehen- und Schafsmilch)

Der Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt bei sämtlichen Käsevarianten 45%. Aufgrund ihrer kleinen Portionierung (jeweils ca. 50G) ideal für Gourmets, die sich nicht zwischen den verschiedenen Käsespezialitäten entscheiden können. Ideal als Appetithappen (Tapas) für zwischendurch!

Pata Negra Bellota-Schinken - 100g 14,95 EUR

Reiner Ibérico-Hinterschinken aus Eichelfütterung. Dieser Pata Negra-Schinken aus der renommierten Schinkenmanufaktur Redondo Iglesias reift schonend 30-36 Monate lang und entwickelt dadurch sein volles Aroma.

Ein Original Ibérico Schinken de Bellota einmal anders - verzehrfertig aufbereitet als Probierportion. In der praktischen 100g-Kunstoffschale liegen die feinen, dünnen Scheiben des Bellota-Schinkens jeweils auf einer Trenn-Folie - so ist der volle Genuss Scheibe für Scheibe garantiert.

Ideal als Einstieg in die Genusswelt der Bellota-Schinken, und für einen Tapas-Abend mit Freunden - einfach Packung öffnen, Scheiben entnehmen und mit Oliven oder dem Tapas-Gebäck Rosquillas servieren.

Das Jamon.de Kurzprofil

			Bellota-Schinken vom schwarzen iberischen Schwein (pata negra)
			Von Redondo Iglesias (Guijuelo, Salamanca)
			Aus Eichel- und Wildpflanzenmast (bellota)
			Hinterschinken (jamón), in Scheiben 100g
			Reifung: ca. 30-36 Monate luftgetrocknet
			Gewicht: 100g
			Im Lieferumfang enthalten: Das Jamon.de Schinken ABC zum Unterschied zwischen Serrano- und Bellota-Schinken
			100g Bellota-Probierportion für Ihren Einstieg in die Welt des Eichelschinkens. Servierfertig für Ihren Tapas-Abend.

Manchego-K�se D.O. Los Llanos Curado 32,95 EUR

Dieser Original "Queso Manchego Curado" ist ein reifer, reiner Schafskäse aus dem Landgut La Dehesa de los Llanos in Albacete in Castilla La Mancha.

Der Käse trägt die Herkunftsgarantie Denominación de Origen (D.O.) "Queso Manchego". Die Produktionsbedingungen des Betriebes La Dehesa de los Llanos sind nicht nur in Spanien einmalig und bringen einen unvergleichbaren, exklusiven Käse hervor, der Jahr für Jahr weltweites Ansehen genießt. Um die einzigartige Qualität der Manchego-Käse zu garantieren kontrolliert Los Llanos seit jeher mit großer Sorgfalt und Verantwortung den gesamten Prozess der Käseherstellung, angefangen von der Züchtung der reinrassigen Manchego-Schafe und deren Fütterung auf den weiten Weiden der Dehesa bis hin zur Milchgewinnung, der Verarbeitung sowie der schonenden Reifung der Manchegos in der firmeneigenen Bodega.

Der Käse wird ausschließlich gewonnen aus der Milch von reinrassigen Manchego-Schafen aus kontrollierter, eigener Haltung. Die garantierte Reifezeit von mindestens 3 Monaten verleiht dem Manchego-Käse seinen charakteristischen vollen und intensiven Geschmack. Sein Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 50%. Der Käse wird in seiner typischen Wagenradform vakuumverpackt bei Ihnen angeliefert.

Am 28.11.2012 erhielt die Käserei La Dehesa de los Llanos eine außergewöhnliche Auszeichnung: Auf dem World Cheese Award in Birmingham landete der Queso Manchego Gran Reserva D.O. Manchego von Los Llanos auf dem ersten Platz und darf sich seither "Der beste Käse der Welt" nennen. Auf dem World Cheese Award wurde der Käse von 250 international erfahrenen Juroren verkostet und beurteilt und unter den 2.700 eingereichten Käsesorten als erster spanischer Käse überhaupt als erster Sieger prämiert. Diese Auszeichnung ist der bisherige Höhepunkt in der Firmengeschichte des Unternehmens und krönt die jahrelange, konsequente Qualitätsorientierung des Unternehmens.

Wir bei Jamon.de sind stolz darauf, Ihnen diesen außergewöhnlichen Käse aus der preigekrönten Käserei anbieten zu können.

Original Serrano-Schinken - Teilst�ck ab 19,95 EUR

Hochwertiger, luftgetrockneter Serrano-Hinterschinken. Dieser Schinken vom weißen Schwein reift schonend 10-12 Monate lang und entwickelt dadurch sein volles und natürliches Aroma. Die Schinkenstücke der renommierten Schinken-Manufaktur Sucesores de J. Pont aus der Provinz Barcelona zeichnen sich durch einen sehr akuraten Zuschnitt aus, bei dem überschüssiges Fett großzügig entfernt wird.

So erhalten Sie einen geschmackvollen und authentischen Serrano-Schinken mit einer nur kleinen Fettkante und einem hohen Magerfleischanteil. Die Stücke sind ideal geeignet für das Aufschneiden zu Hause, per Hand oder Maschine. Je nach Bedarf können Sie bei Jamon.de wählen zwischen zwei Gewichtsklassen - 1.000g oder 2.000g.

Der Schinken wird als Schinken-Teilstück - ohne Knochen, entbeint und entschwartet - geliefert. Der Schinken wird vakuum-verpackt versandt - für eine gleich bleibende Frische und volles Aroma.

Strengste Qualitätsmaßstäbe und regelmäßige, unabhängige Kontrollen sorgen dafür, dass dieser Schinken zu Recht als das Aushängeschild unter den spanischen Serrano-Schinken gilt!

Im Lieferumfang enthalten:

Anleitung zu Lagerung und Aufschneiden eines ganzen Schinkens
Kleines Schinken-ABC: Unterschied zwischen Serrano- und Pata Negra-Schinken

Das Jamon.de Kurzprofil

			Serrano-Schinken vom weißen Schwein
			Von Sucesores J. Pont (Barcelona)
			Aus Getreidemast
			Hinterschinken (jamón), Teilstück in Blockform, ohne Knochen
			Reifung: ca. 10-12 Monate luftgetrocknet
			Gewicht: 1 oder 2 kg
			Im Lieferumfang enthalten: Anleitung zu Lagerung und Aufschneiden von Schinken
			Serrano-Schinken - verzehrfertig aufbereitet. Für alle, denen ein ganzer Schinken des Guten zu viel ist.

Bellota Schinken von Hand geschnitten 19,95 EUR

Unerreichter Schinkengenuss - Bellota Puro von Carrasco, Guijuelo

Ein Schinken der absoluten Extraklasse! Seit 2013 neu bei Jamon.de - der meistbewunderte Iberico-Bellota-Schinken Spaniens (el placer ibérico más deseado). Aus der Schinkenmanufaktur Santos Carrasco Manzano S. A. in Guijuelo / Salamanca oder kurz: Carrasco, Guijuelo. Das exklusive Aushängeschild von Carrasco ist ein reiner Ibérico-Hinterschinken aus Eichelfütterung (Jamón Ibérico de Bellota Puro). Der Bellota-Schinken von Carrasco verfügt über eine garantierte Reifezeit von über 36 Monaten.

Für alle diejenigen, die (noch) davor zurückscheuen, 600 Euro für einen ganzen Carrasco-Schinken auszugeben, haben wir eine nicht ganz so kostspielige Alternative: Den Original Carrasco Bellota-Schinken in der praktischen Probierportion - per Hand aufgeschnitten von einem Schinkenmeister von Carrasco (cortado a mano), vakuumverpackt als 80g-Probierportion. Der Carrasco-Schinken wird von Menschen verarbeitet und nicht von Maschinen. Die professionellen Schinkenmeister des Unternehmens entfernen am Schinken zunächst alle überschüssigen Reste und trimmen die Schinkenscheiben per Hand, bevor sie ihn vakuumverpacken. So können Sie sicher sein, dass Sie exquisite Schinken mit einem hohen Magerfleischanteil kaufen. Die Bellotascheiben sind großzügig, kreisförmig auf einem weißen Plastiktellerchen aufgefächert und sofort verzehrfertig. Erleben Sie auch so den unverfälschten Carrasco-Geschmack!

Sämtliche Schinken der Carrasco-Top-Range stammen ausschließlich von reinrassigen iberischen Schweinen, die in freier Wiesenhaltung in der Dehesa ohne Zufütterung Ihr Schlachtgewicht von mindestens 160 kg erreichen. Die Bellota-Schweine ernähren sich über ihre gesamte Lebenszeit von dem, was die Dehesa hergibt - hauptsächlich Nüsse, Eicheln (bellotas) und Oliven. Diese weltweit einzigartige Ernährung in freier Wildbahn sorgt dafür, dass die Bellota-Schinken Ihren unvergleichlichen, unverfälscht nussigen und angenehm öligen Geschmack entwickeln und die Bellota-Schinken unter Gourmetexpertern auf der ganzen Welt einen fast mysthischen Ruf genießen.

Das Jamon.de Kurzprofil

			Bellota-Schinken vom schwarzen iberischen Schwein (pata negra)
			Von Santos Carrasco (Guijuelo, Salamanca)
			Aus Eichel- und Wildpflanzenmast (bellota)
			Hinterschinken (jamón), per Hand in Scheiben geschnitten (cortado a mano), 80g Teller vakuumiert
			Reifung: länger als 36 Monate luftgetrocknet
			Gewicht: 80g
			Im Lieferumfang enthalten: Das Jamon.de Schinken ABC zum Unterschied zwischen Serrano- und Bellota-Schinken
			Bellota Puro - Spaniens meistbewunderter und kostbarster Bellota-Schinken von Carrasco, Guijuelo. Das Original per Hand aufgeschnitten als 80g-Probierportion.

Serrano-Schinken im Geschenkkarton 89,90 EUR

Das Geschenke-Spezial umfasst einen ca. 6,5 - 7 kg schweren Original Serrano-Hinterschinken der Cooperativa Coren.

Im Set inbegriffen sind ein Holzständer sowie ein Schinkenmesser, um den Schinken fachmännisch einzuspannen, aufzuschneiden und natürlich zu genießen. Das Ganze, dekorativ verpackt in einem hochwertigen Geschenkkarton mit spanischen Motiven. Ideal als Geschenk zu Weihnachten!

Der Serrano-Schinken vom weißen Schwein reift 10 Monate lang und entwickelt während dieser Zeit sein volles Aroma. Der Schinken wird als ganzer Schinken, mit Knochen geliefert. Der Schinken ist luftdicht und vakuumiert in einer Kunststofffolie verpackt.

Die Cooperativa Coren ist Mitglied des exklusiven Gütesiegels des Consorcio del Jamón Serrano und unterwirft sich dadurch seinen strengen Qualitätsmaßstäben und regelmäßigen unabhängigen Kontrollen zur Sicherung der Produktqualität.

Das Jamon.de Kurzprofil

			Serrano-Schinken vom weißen Schwein
			Von Cooperativa Coren (Pontevedra, Nordspanien)
			Aus Getreidemast
			Hinterschinken (jamón), ganz mit Knochen
			Reifung: ca. 6-10 Monate luftgetrocknet
			Gewicht: ca. 6,5 - 7 kg
			Im Lieferumfang enthalten: Dekorativer Präsentkarton, Schinkenmesser und Schinkenständer, Leinenbeutel, Schutznetz, Anleitung zu Aufbewahrung und Aufschneiden von ganzen Schinken
			Das Komplett-Set inklusive Zubehör ideal als Geschenk und für Schinkeneinsteiger

Serrano-Vorderschinken im Geschenkkarton 49,90 EUR

Das Geschenke-Spezial umfasst einen ca. 5 kg leichten Serrrano-Vorderschinken (Paleta) der Cooperativa Coren, dekorativ verpackt in einem hochwertigen Geschenkkarton mit spanischen Motiven. Ideal als Geschenk!

Der Serrano-Vorderschinken vom weißen Schwein reift sechs Monate lang und entwickelt dadurch sein volles Aroma. Der Schinken wird als ganzer Schinken, mit Knochen geliefert. Der Schinken ist luftdicht und vakuumiert in einer Kunststofffolie verpackt.

Den dazugehörigen Holzständer erhalten Sie ebenfalls bei uns im Sortiment. Schauen Sie hier.

Das Jamon.de Kurzprofil

			Serrano-Schinken vom weißen Schwein
			Von Cooperativa Coren (Pontevedra, Nordspanien)
			Aus Getreidemast
			Vorderschinken (paleta), ganz mit Knochen
			Reifung: ca. 4-6 Monate luftgetrocknet
			Gewicht: ca. 4,5 kg
			Im Lieferumfang enthalten: Dekorativer Präsentkarton, Leinenbeutel, Schutznetz, Anleitung zu Aufbewahrung und Aufschneiden von ganzen Schinken
			Aufgrund seines geringen Gewichts ideal für Schinkeneinsteiger

Spanisches Oliven�l D.O. Sierra de Cazorla 8,95 EUR

Olivenöl der Extraklasse aus der Provinz Jaén.

Mit geschützter Herkunftsbezeichnung "Denominación de Origen D. O. Sierra de Cazorla". Rein mechanisch gewonnenes, kaltgepresstes Olivenöl Virgen Extra. Durch seine schonende Pressung und die fruchtigen Oliven der sonnenverwöhnten Sierra de Cazorla im Süden Andalusiens weist das Öl eine angenehme Weichheit im Geschmack auf. Der Säuregrad dieses Öls bewegt sich unterhalb von 0,5 Grad. Seine geringe Bitterkeit und außergewöhnliche Fruchtigkeit machen das Olivenöl zu einem wahren Gaumenschmaus - egal, ob zum Garnieren von Vorspeisen und Salaten oder zum Braten und Kochen.

Das Olivenöl wurde abgefüllt in einer dekorativen 500ml dunkelgrünen Glasflasche, um das Aroma vor Licht und Verderb zu beschützen. Ein weiteres Highlight dieses Produktes ist sein patentierter Anti-Tropf-Spender, mit dem sich das Öl passgenau portionieren lässt, und der lästiges Tropfen und Verschmieren der Flasche verhindert.

Serrano-Schinken - 100g in Scheiben 3,95 EUR

Luftgetrockneter Serrano-Hinterschinken (jamón serrano) des renommierten Schinkenproduzenten "Redondo Iglesias" aus Valencia. Dieser Schinken vom weißen Schwein reift schonend 12 Monate lang und entwickelt dadurch sein volles und natürliches Aroma.

Das Original einmal anders - verzehrfertig aufbereitet als Probierportion für Serrano-Neulinge. In der praktischen 100g-Kunstoffschale liegen die feinen, dünnen Scheiben des Serrano-Schinkens jeweils auf einer Trenn-Folie - so ist der volle Genuss Scheibe für Scheibe garantiert.

Ideal für einen Tapas-Abend mit Freunden - einfach Packung öffnen, Scheiben entnehmen und mit Oliven oder dem Tapas-Gebäck Rosquillas servieren.

Das Jamon.de Kurzprofil

			Serrano-Schinken vom weißen Schwein
			Von Redondo Iglesias (Valencia)
			Aus Getreidemast
			Hinterschinken (jamón), in Scheiben geschnitten
			Reifung: ca. 12 Monate luftgetrocknet
			Gewicht: 100g
			Unsere Serrano-Schinken Probierportion - ein sehr guter Serrano für kleines Geld.

Gazpacho Andaluz - Spanische Gem�sesuppe 3,99 EUR

Auf traditionelle Weise hergestellte Gemüsesuppe, mit nativem Olivenöl Virgen Extra verfeinert. Der Geschmack wird bestimmt durch sonnengereifte rote Paprika, herrliches Gemüse, Olivenöl, Essig, Knoblauch und Salz. In dieser Suppe werden ausschließlich unbehandelte, naturbelassene Zutaten verarbeitet, ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Bioandalus arbeitet auf Basis des EU-Bio-Siegels und verschreibt sich einer konsequent nachhaltigen Anbau- und Produktionsweise. Sorgfalt, die man schmeckt!