Arroz con Leche

 

Zutaten (für 4 Personen)

 

  • 250 ml Milch
  • Zimtpulver
  • 1 Zimtstange
  • 1 Zitronenschale einer ungespritzten Zitrone
  • Zucker
  • 3 Gläschen Wasser
  • 5 EL Reis
Arroz con Leche - Cremiger Milchreis mit Zitrone und Zimt

 

Zubereitung

 

  1. Milch und Wasser zusammen mischen und erhitzen. Dann Reis und Zucker zugeben. Alles einrühren und den Topf zudecken.
  2. Alles ca. 25 Minuten köcheln lassen, die Zimtstange (oder die Zitronenschale) hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln bis die Mischung eindickt.
  3. Milchreis kurz stehen lassen. Vor dem Servieren mit Zimtpulver bestäuben und kalt servieren.