Mariniertes Rebhuhn - Perdices Escabechadas | Jamon.de - Spanien Shop

Zutaten (für 4 Personen):

2 große Rebhühner
1 dl Öl
1 dl Essig
2 dl Weißwein
5 schwarze Pfefferkörner
1 Knoblauchknolle
4 kleine Zwiebeln
Petersilie
Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz

Zubereitung

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Rebhühner waschen, salzen und festbinden.
Rebhühner inen einen Topf oder einer große Pfanne (Bräter) geben und mit etwas Öl dünsten.
Den Essig, Weißwein sowie Pfeffer, die Gewürze, die Knoblauchzehen sowie die geschälten ganzen Zwiebeln hinzufügen.
In dem zugedeckten Topf und bei geringer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Wenn das Fleisch zart ist, anrichten und sofort servieren.

Keine Lust zum Selber-Kochen? Bei Jamon.de finden Sie das Perdiz en escabec he servierfertig in dem wunderschönen Einmachglas der Firma Lorenzo Canales aus Kastilla La Mancha. Wunderbar zart, dezent gewürzt und nach authentischem Rezept der La Mancha, einfach in der Pfanne kurz erhitzt und sofort serviert - eine schnelle und köstliche Alternative zum obigen Rezept!

Perdiz en escabeche - Zartes Rebhuhn im Einmachglas

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Logistiker	Warenwert	Kosten
DHL GoGreen (klimaneutral)	bis 74,99 Euro	4,90 Euro
DHL GoGreen (klimaneutral)	ab 75,00 Euro	0,00 Euro

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Logistiker	Warenwert	Kosten
DHL Premium	bis 99,99 Euro	9,90 Euro
DHL Premium	ab 100,00 Euro	0,00 Euro

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