{"product_id":"delit-100-monastrell-finca-collado-d-o-p-alicante","title":"DELIT | 100% Monastrell | Finca Collado | D.O.P. Alicante","description":"\u003ch2\u003eDELIT 100 % Monastrell – Finca Collado (D.O.P. Alicante)\u003c\/h2\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eName \u0026amp; Idee: Was bedeutet „DELIT“?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„DELIT“ ist Programm.\u003c\/strong\u003e In der valencianischen Regionalsprache steht der Name für das kastilische „Deleite“ – die Freude und das Glücksgefühl der Sinne. Genau das möchte dieser Wein ausdrücken: die Lust der Weinmacher von Finca Collado, Wein zu erzeugen und zu genießen – wann, wo und mit wem auch immer. Als \u003cstrong\u003eSpitzenwein der Bodega\u003c\/strong\u003e zeigt DELIT Monastrell in Reinform: charaktervoll, mediterran geprägt und mit eleganter Struktur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Weinberg\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 50 Jahre alten Monastrell-Reben\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eVinalopó-Tal\u003c\/strong\u003e unweit der \u003cstrong\u003eSalzlagunen von Alicante\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e2-kg-Traubenkörbe\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emanuelle Selektion\u003c\/strong\u003e sichern kompromisslose Qualität schon im Weinberg.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNach einer \u003cstrong\u003eGärung von etwa zehn Tagen\u003c\/strong\u003e reift DELIT \u003cstrong\u003ezwölf Monate auf der eigenen Hefe in neuen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e – ein Ausbau, der Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e zeigt sich DELIT in mittlerer bis hoher Farbtiefe – lebendig und doch fein. \u003cstrong\u003eIn der Nase\u003c\/strong\u003e verbinden sich tertiäre Noten und Gebäck-Anklänge mit roten Fruchtaromen zu einem komplexen, umhüllenden Duft. \u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e startet er elegant, wird dann mundfüllend und geschmackvoll; die Säure wirkt ausgewogen, die Tannine sind sehr gut integriert. \u003cstrong\u003eIm Nachhall\u003c\/strong\u003e bleibt er angenehm mit einem Hauch milchiger Cremigkeit – und lädt unweigerlich zum nächsten Schluck ein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eSpeisen \u0026amp; Anlässe – wozu DELIT passt\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDank cremiger Textur, reifer Frucht und gut eingebundener Tannine ist \u003cstrong\u003eDELIT\u003c\/strong\u003e ein vielseitiger Begleiter:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas \u0026amp; Charcutería:\u003c\/strong\u003e Jamón ibérico, Chorizo, Albóndigas, Patatas Bravas.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilltes \u0026amp; Geschmortes:\u003c\/strong\u003e Lammkoteletts, Rindersteak, Ibérico-Secreto, Rabo de Toro.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReis- \u0026amp; Ofengerichte aus Alicante:\u003c\/strong\u003e Arroz al Horno, Arroz con Costra, Paella de carne.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGereifter Käse:\u003c\/strong\u003e Manchego Curado\/Viejo, würzige Schafskäse, Hartkäse mit Kräuterkruste.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMediterranes Gemüse:\u003c\/strong\u003e Ofengemüse, Escalivada, Pilze (Setas) mit Kräutern.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Ausklang:\u003c\/strong\u003e Dunkle Schokolade (hoher Kakaoanteil) für die fruchtig-würzige Monastrell-Note.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnlässe:\u003c\/strong\u003e Tapas-Abend mit Freunden, BBQ\/Grillabend, feierliches Menü oder gemütlicher Kaminabend – \u003cstrong\u003eDELIT\u003c\/strong\u003e bringt mediterrane Wärme und Eleganz ins Glas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eHerstellerportrait: Finca Collado (Salinas, D.O.P. Alicante)\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca Collado\u003c\/strong\u003e arbeitet im Hinterland Alicantes (Salinas\/Alto Vinalopó) mit Fokus auf autochthone Rebsorten wie Monastrell und einem Terroir, das von kalkhaltigen, kargen Böden und warm-trockenem mediterranen Klima geprägt ist. Die Philosophie: \u003cstrong\u003eHandwerk, Präzision und Herkunft\u003c\/strong\u003e – Weine, die die Landschaft ehrlich widerspiegeln und durch Balance statt Opulenz überzeugen. \u003cstrong\u003eDELIT\u003c\/strong\u003e ist die Essenz dieser Haltung.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eWeinbaugebiet: D.O.P. Alicante \u0026amp; Monastrell\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eD.O.P. Alicante\u003c\/strong\u003e umfasst die küstennahe Zone \u003cem\u003eLa Marina\u003c\/em\u003e und das inländische \u003cem\u003eVinalopó\u003c\/em\u003e – letzteres gilt als Heimat eleganter, charaktervoller \u003cstrong\u003eMonastrell-Rotweine\u003c\/strong\u003e. Viel Sonne, kühlere Nächte und kalkreiche Böden sorgen für reife Frucht, Würze und Struktur – die Basis für DELITs präzisen Stil.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Finca Collado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061307973957,"sku":"140196","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/2094\/3173\/files\/fc-delitjpg-20684.jpg?v=1770231657","url":"https:\/\/www.jamon.de\/products\/delit-100-monastrell-finca-collado-d-o-p-alicante","provider":"jamon.de GmbH","version":"1.0","type":"link"}