Paella Valenciana

 

Zutaten (für 6-8 Personen)

 

  • Olivenöl
  • 3 Glas Reis
  • 8 Glas Wasser
  • 1 rote und 1 grüne Paprikaschote
  • 1 kg Geflügelfleisch
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 kleine reife Tomate
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Safran-Fasern
  • Salz
Paella Valenciana

 


Zubereitung


Das Fleisch in ca. 5 cm große Stücke schneiden, Gemüse entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Boden der Paella-Pfanne mit Öl begießen und erhitzen. Gemüse bei geringer Hitze andünsten, Fleisch darin braun braten. Wasser und Reis dazu geben. Gemüse- und Fleischwürfel und ein wenig Safran hinzugeben. Alles gut mischen und bei geringer Hitze kochen lassen. Ca. 35 Minuten kochen lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Mit Salz abschmecken. Wenn der Reis noch nicht ganz fertig ist, kann man noch etwas mehr Wasser dazu geben. Wenn die Flüssigkeit abermals fast aufgebraucht ist, die Paellapfanne vom Herd nehmen und warten bis alles gar ist.

 

 

Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Probieren Sie´s aus! Die passenden Zutaten finden Sie bei Jamon.de in den Rubriken Paella, Tapas, Wurstwaren und Saucen & Gemüse.

 

Hier eine kleine Auswahl:

 

Paella-Set

 

Der beste Paella-Reis Spaniens -

 

Safran-Fasern im Glas

Paella-Set
Pfanne, Reis
Safran und Gewürze

 Paella-Reis
"Arroz Bomba"
im Stoffbeutel
 Safran-Fasern
im Glas