La Flor de Maig – Blanc d'Estiu 5.5 | Leichter Weißwein aus Capçanes, Katalonien
La Flor de Maig Blanc d'Estiu 5.5 ist der Sommerwein von Celler de Capçanes – und eine echte Lücke zwischen alkoholfrei und schwer. Mit nur 5,5 % vol. vereint er echten Weincharakter mit sommerlicher Leichtigkeit: ein perléndes, aromatisches Getränk auf Weinbasis, das sich trinkfreudig und ohne schweres Kopfgefühl genießen lässt. Aus dem historischen Weindorf Capçanes am Rand der D.O. Montsant, Katalonien.
Region & Hersteller
Das Weingut Celler de Capçanes liegt in Capçanes, einem kleinen Dorf im Terra Alta – Montsant-Grenzgebiet in der Provinz Tarragona, Katalonien. Die Genossenschaft wurde 1933 gegründet und zählt heute zu den innovativsten Produzenten Kataloniens. Die Kombination aus Kontinentalklima, kühlen Nächten und mineralreichen Schieferböden prägt die frische, aromatische Struktur des Blanc d'Estiu.
Herstellung
Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner Machart: Als Basiswein dient ein klassisch vergorener Cava-Wein mit 9 % vol. Alkohol aus Macabeu und Moscatell. Durch gezielten Zusatz von frischem Moscatell-Most und einem kleinen Anteil Wasser wird der Alkohol auf 5,5 % vol. reduziert – ohne Destillation, ohne Entalkoholisierung. Der Weincharakter bleibt vollständig erhalten. Abgefüllt bei 2,5 Bar Kohlendioxid entsteht ein feines, belebendes Perlen: frischer als Wein, tiefer als Sekt, leichter als beides.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Blasses Strohgelb, klar und brillant
- Aroma: Jasmin, Zitronenverbene und Geißblatt; dazu frische Noten von Limette und Orange
- Geschmack: Lebendig und frisch am Gaumen, mit feinem Perlen; typische Moscatell-Aromatik – Ananas, Zitrusfrische; Süße und Säure in elegantem Gleichgewicht; keinerlei Alkoholwärme
- Abgang: Süßlich-frisch, lang und sehr erfrischend
- Serviertemperatur: 6–10 °C, sehr gut gekühlt
- Restzucker / Säure: 14 g/l / 4 g/l
Servierempfehlungen
Der Blanc d'Estiu 5.5 ist der ideale Aperitif für heiße Sommertage – ebenso begeisternd zu Tapas, Jamón, Manchego, gegrilltem Fisch und leichten Salaten. Perfekt für alle, die Wein lieben, aber an langen Abenden lieber leicht bleiben möchten. Empfohlen als Alternative zu Prosecco, Cava oder alkoholfreien Getränken: echter Weingenuss, halb so schwer.
Das Besondere an La Flor de Maig Blanc d'Estiu 5.5
Mit 5,5 % vol. besetzt dieser Wein eine Nische, die es im deutschsprachigen Weinhandel kaum gibt: zwischen alkoholfrei und klassisch. Kein entalkoholisierter Wein, sondern ein von Grund auf leicht gemachter – durch Cava-Basiswein, Moscatell-Most-Zusatz und CO₂-Abfüllung. Das charakteristische Schwarz-Weiß-Etikett mit dem Porträt der Capçanes-Gemeinschaft erzählt von Sommer, Gemeinschaft und dem typisch katalanischen „A la Fresca“ – dem geselligen Abendausklang nach einem langen heißen Tag.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen kalt trinken.