Oliven & Antipasti

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Feine Oliven, Antipasti und Aperitivos für Tapas, Wein und gesellige Genussmomente

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Oliven & Antipasti – mediterrane Vielfalt für den Tapas-Tisch

Spanien ist weltweit führender Olivenproduzent – mit über 260 anerkannten Olivensorten und Anbaugebieten von Andalusien bis Katalonien. Das Sortiment reicht von klassischen Manzanilla-Oliven über gefüllte Varianten mit Mandeln oder Paprika bis zu marinierten Antipasti-Gemüse-Kombinationen in Olivenöl. Ein essenzieller Bestandteil jedes Tapas-Tischs.

Sorten, Herkunft, Verwendung

Manzanilla ist die klassische grüne Olive Andalusiens: fest, mild und bitterfrei, ideal pur oder gefüllt. Cordobesa (gestampft und mariniert) hat eine weichere Textur und intensivere Würze. Eingelegtes Antipasti-Gemüse aus Navarra (Pimientos, Artischocken, getrocknete Tomaten) folgt traditionellen konservierungsmittelfreien Rezepturen. Mehr zu spanischen Olivensorte und -anbaugebieten in unserem Beitrag über Aceitunas Hijos de José Lou.

Ausgewählt mit Fachwissen seit 2000

jamon.de führt Oliven und Antipasti aus persönlichen Lieferantenbeziehungen – mit dem Anspruch, nicht die billigste, sondern die geschmacklich überzeugendste Auswahl zu treffen.

Häufige Fragen

Welche Olivensorten führt jamon.de?

Hauptsächlich Manzanilla (grün, mild, aus Andalusien), Cordobesa (gestampft, würzig mariniert) sowie gefüllte Varianten. Alle Oliven sind Direktimporte aus Spanien.

Sind die Antipasti-Produkte ohne Konservierungsstoffe?

Die meisten Antipasti und eingelegten Gemüse aus Navarra werden nach traditionellen Rezepturen ohne Konservierungsstoffe produziert – die genauen Zutaten sind bei jedem Produkt aufgeführt.

Wie lange sind geöffnete Oliven im Glas haltbar?

Geöffnete Oliven-Gläser im Kühlschrank und möglichst mit Lake bedeckt lagern; sie bleiben in der Regel 2–4 Wochen frisch.