Land & Leute
Spanien - so vielfältig wie das Land sind auch seine Menschen
Heiligabend in Spanien
Heiligabend in Spanien ist ein fröhliches Familienfest: Mittags startet man oft mit Cava und Tapas, abends folgt das große Essen mit Ibérico-Spezialitäten, Fisch oder Lamm und zum Schluss Turrón und Weihnachtsgebäck. Gesungen wird viel, viele gehen zur Mitternachtsmesse – und Geschenke gibt’s traditionell am 6. Januar, heute oft zusätzlich schon früher.
Mein Lieblingsmarkt: La Boquería in Barcelona
La Boquería in Barcelona: Ein Jugendstil-Tor führt in Spaniens Genuss-Tempel an den Ramblas – mit frischem Fisch, Obst, Käse, Wurst und Delikatessen aus Katalonien. Perfekt zum Probieren und für kulinarische Souvenirs.
Lieblingsziel für Paella-Fans: La Albufera
La Albufera bei Valencia ist das Sehnsuchtsziel für Paella-Fans: In den Reisfeldern rund um die Lagune entstand die Paella, und in El Palmar kochen Familienrestaurants sie bis heute mit echter Leidenschaft – oft dutzendfach parallel, traditionell in der Paellera und in vielen Reis-Variationen.
Santi Taura: Gourmetmenü für 33 Euro
Santi Taura in Lloseta (Mallorca): Ein kleines Restaurant mit großem Ruf, das ohne Karte ein wöchentlich wechselndes Saisonmenü serviert – kreativ, produktnah und erstaunlich günstig. Drei Vorspeisen, Fisch, Fleisch und Dessert machen daraus ein echtes Gourmet-Erlebnis zum fairen Preis.
La Tomatina de Buñol - Krieg der Tomaten
La Tomatina in Buñol: Jeden letzten Mittwoch im August verwandelt die legendäre Tomatenschlacht das Städtchen bei Valencia in ein Meer aus Tomatenpampe – ein harmloses, streng geregeltes Spektakel mit Tausenden Teilnehmern.
Seid verschlungen, Millionen: Zwiebelzutzeln für Anfänger
Calçotada in Katalonien: Zwischen Januar und April werden rund um Valls gegrillte Calçots mit Nuss-Tomatensauce zum Kult – ein geselliges Ritual mit viel Sauerei, Grillfleisch, Crema catalana und als Highlight die Gran Festa de la Calçotada.
Wo Windmühlen, Knoblauch und Safran blühen: Essen im Lande Don Quijotes
La Mancha, das Land Don Quijotes: karger Boden, große Aromen – von Manchego, Lamm und deftigen Eintöpfen bis zu Safran, aromatischem Gemüse, Olivenöl, D.O.-Weinen und Honig aus der Alcarria. Kulinarik zwischen Bauernküche und Delikatessen.
Txoko: Männer-Wirtschaft im Baskenland
Ein Besuch im baskischen Txoko: traditionelle Männerkochclubs mit großer Kochleidenschaft, regionalen Zutaten und gelebter Esskultur – von Sidra und Tapas bis zu Seehecht in grüner Sauce und geselligem Singen.