Demuerte Zero – Alkoholfreier Weißwein aus Yecla, Spanien
Demuerte Zero Blanco ist der kompromisslose Ableger des kultigen spanischen Weißweins von Winery On Bodegas aus Yecla, Murcia – und trägt das ikonische Totenkopf-Etikett der Demuerte-Saga. Vinifiziert aus 80 % Sauvignon Blanc und 20 % Macabeo von den kalkreichen Weinbergen Yeclas, entfaltet der Zero ein lebendiges, aromatisches Profil bei exakt 0 % Alkohol – erzielt durch ein schonendes Entalkoholisierungsverfahren, das Frische, Textur und Sortentypizität bewahrt.
Region & Hersteller
Yecla liegt im Herzen Murcias im südöstlichen Spanien – eine der sonnenreichsten Weinbauregionen der iberischen Halbinsel mit ausgeprägt mediterranem Klima. Die kalkhaltigen Böden der Region sind das Fundament für die charakteristische Frische und Mineralität dieses Weins: Sie fördern eine lebendige Säurestruktur und ein elegantes Aromaprofil. Winery On Bodegas S.L. (R.E. 30042/MU-ES) vereint handwerkliche Weinbereitung mit moderner Entalkoholisierungstechnologie.
Herstellung
Der Basiswein aus Sauvignon Blanc und Macabeo wird nach klassischen Weißweinmethoden bei kontrollierter Temperatur vergoren – mit kälte-präfermentativer Mazeration für maximale Aromenausbeute. Im zweiten Schritt entfernt ein sanftes Entalkoholisierungsverfahren den Alkohol auf 0 % vol., ohne das sortentypische Aromaprofil zu beeinträchtigen. Das Ergebnis: ein vibranter, erfrischender Weißwein mit echter Weinseele – ganz ohne Alkohol.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Helles Blassgelb, klar und brillant
- Aroma: Zarte florale Nuancen – Orangenblüte, weißer Pfirsich – gefolgt von frischen Zitrusnoten und lebhaften tropischen Fruchtanklängen
- Geschmack: Frisch und ausgewogen am Gaumen, mit seidiger Textur und angenehmer mineralischer Frische; klar strukturiert ohne Alkoholwärme
- Abgang: Anhaltend, harmonisch, mit einer feinen Zitrus-Mineral-Note
- Serviertemperatur: 6–8 °C
Servierempfehlungen
Demuerte Zero entfaltet seine Stärken als Aperitif sowie zu Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, frischen Salaten, Tapas und leichten mediterranen Vorspeisen. Serviertemperatur: 6–8 °C. Hervorragend als stilvoller Tafelbegleiter für alle Momente, in denen Weißweincharakter gefragt ist – ohne Alkohol.
Das Besondere an Demuerte Zero
Kein alkoholfreies Getränk von der Stange: Demuerte Zero ist echter Wein – vinifiziert, vergoren, dann behutsam entalkoholisiert. Die 750-ml-Flasche im markanten Schwarz-Gold-Design mit dem ikonischen Totenkopf-Etikett ist ein Blickfang auf jedem Tisch und Regal. Ideal für Schwangere, Fahrende, Sportler und alle, die im Rahmen von Mindful Drinking oder Sober Curious echten Weingenuss suchen – ganz ohne Einschränkungen.