El Campiñero – Natives Olivenöl Extra aus Valencia
El Campiñero steht für unkompromittierte Qualität aus dem Herzen Valencias. Die Genossenschaft Campoenguera, verwurzelt in der traditionsreichen Olivenanbauregion rund um Enguera im Hinterland der Comunitat Valenciana, erzeugt dieses native Olivenöl extra nach den strengsten Qualitätsstandards – direkt gepresst aus frischen Oliven, ausschließlich durch mechanische Verfahren, ohne jede chemische Behandlung.
Region & Hersteller
Enguera liegt in der Provinz Valencia, eingebettet zwischen den Ausläufern der iberischen Gebirgskette und dem mediterranen Küstenklima. Diese Kombination aus kontinentalen Wintern und heißen, trockenen Sommern verleiht den Oliven eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen und Polyphenolen. Die Genossenschaft Campoenguera vereint Jahrzehnte handwerklicher Erfahrung mit moderner Kaltpresstechnologie.
Herstellung
Die Oliven werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und unmittelbar nach der Lese bei kontrollierter Temperatur kalt gepresst. Dieses schonende Verfahren sichert die natürlichen Antioxidantien, Vitamine und das charakteristische Aromaprofil des Öls. Kein Lösungsmittel, keine Raffination – nur Olivenöl in seiner reinsten Form.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Leuchtendes Goldgrün
- Aroma: Frisch-fruchtig, Noten von grüner Tomate, frisch gemähtem Gras und einem Hauch Artischocke
- Geschmack: Vollmundig mit angenehmer Fruchtigkeit, mittlere Bitterkeit, elegante und anhaltende Schärfe im Abgang – ein Zeichen hohen Polyphenolgehalts
- Abgang: Lang, würzig, mit leichter Pfeffernote
Servierempfehlungen
El Campiñero entfaltet seine Stärken als Finishing-Öl – direkt über frische Tomaten, gegrilltes Gemüse oder Burrata geträufelt. Hervorragend zu Tapas, knusprigem Weißbrot (Pan con Tomate), Meeresfrüchten und gereiften Käsesorten. Ideal auch als Dressing-Basis für mediterrane Salate oder zum Verfeinern von Suppen kurz vor dem Servieren.
Das Besondere an dieser Größe
Die 100-ml-Flasche ist ideal für alle, die erstklassiges Olivenöl in kleinen Mengen frisch und aromatisch genießen möchten – ohne Qualitätsverlust durch lange Standzeiten nach dem Öffnen. Perfekt auch als Probiergröße, Gastgeschenk oder Ergänzung zu einem hochwertigen Feinkostkorb.