Mehr als nur ein Gewürz. Das naturreine Meersalz wird während der Sommermonate per Hand von der Oberfläche der Salinenbecken geschöpft. Flor de Sal Natur schmeckt unverfälscht nach Sonne und Meer und passt perfekt zu jedem Gericht der mediterranen Küche.
Der harmonische Geschmack von Flor de Sal d’Es Trenc Natural ist einzigartig, knusprig und ein wenig süßlich, welches den Eigengeschmack von Lebensmitteln verstärkt. Die Konsistenz der Kristalle können leicht variieren. Damit Flor de Sal ‘Es Trenc sein volles Aroma entwickeln kann, empfehlen wir den Gebrauch nach dem Kochvorgang der Gerichte.
Das Flor de Sal wird nach traditionellen Methoden gewonnen und ist 100% naturbelassen. Es kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel. Flor de Sal wird als Meersalz höchster Qualität geschätzt und ist für professionelle Köche nicht mehr wegzudenken. Er ist naturbelassen, wird weder chemisch gereinigt, noch enthält es Konservierungsstoffe oder Weißmacher.
Darbietung in einer Zellophantüte mit Klebeverschluss in einer zylindrischen Dose mit beiliegendem Informationsblatt der verschiedenen erhältlichen Varietäten.
Gewinner der Stiftung Warentest 2013: Bestes Gourmetsalz
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Flor de Sal Natural D’Es Trenc Mallorca - Salz aus der Salzblüte 180g
€ 9,90
Inkl. Steuern.
0.18 kg | € 55 / kg
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Beschreibung
Produktinformation
Zutaten: Flor de Sal (Meersalz aus der Salzblüte). Naturbelassenes Meersalz, unjodiert.
Inhalt: 180g
Kühl und trocken lagern.
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Gusto Mundial Balearides S.L., 07630 Campos (Mallorca), Spanien.
Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 g):
- Brennwert: 75 Kj / 17,9 Kcal
- Fett: 0,0 g
- Kohlenhydrate: 3,3 g
- davon: Zucker: 0,0 g
- Eiweiß: 0,0 g
- Ballaststoffe: 0,0 g
- Salz: 90,3 g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was ist Flor de Sal überhaupt?
Flor de Sal Natural D'Es Trenc Mallorca ist die sogenannte Salzblüte – die feinste Schicht, die sich auf der Wasseroberfläche der Salinenbecken bildet. Sie entsteht nur unter bestimmten Wetterbedingungen und wird per Hand abgeschöpft, bevor sie absinkt. Das macht sie zu einem der seltensten und aromatischsten Meersalze überhaupt.
Wann und wie wird Flor de Sal d'Es Trenc geerntet?
Flor de Sal Natural D'Es Trenc Mallorca wird ausschließlich in den Sommermonaten geerntet, wenn Sonne, Wind und Verdunstung die idealen Bedingungen schaffen. Erfahrene Salzbauern schöpfen die zarten Kristalle mit flachen Holzrechen von Hand von der Wasseroberfläche – ein Vorgang, der Fingerspitzengefühl erfordert, da die Schicht nur wenige Millimeter dünn ist.
Woher kommt das Salz aus Es Trenc?
Flor de Sal Natural D'Es Trenc Mallorca stammt aus den Salinen von Es Trenc im Süden Mallorcas, einem der letzten naturbelassenen Küstengebiete der Insel. Das Meerwasser aus dem Mittelmeer verdampft dort in flachen Becken unter direkter Sonneneinstrahlung, ohne industrielle Eingriffe.
Wie schmeckt Flor de Sal d'Es Trenc?
Flor de Sal Natural D'Es Trenc Mallorca schmeckt knusprig, ein wenig süßlich und unverfälscht nach Sonne und Meer. Die Kristalle lösen sich auf der Zunge langsam auf und verstärken den Eigengeschmack von Speisen, anstatt ihn zu überdecken. Die Größe der Kristalle kann leicht variieren, was beim Zerbeißen für ein angenehmes Texturerlebnis sorgt.
Wann gibt man Flor de Sal d'Es Trenc ans Essen?
Flor de Sal Natural D'Es Trenc Mallorca entfaltet sein volles Aroma erst, wenn es nach dem Kochen auf das fertige Gericht gegeben wird. Hohe Hitze würde die feinen Kristallstrukturen zerstören und das charakteristische Knuspern ginge verloren. Ideal ist es als Finishing-Salz – kurz vor dem Servieren auf Fleisch, Fisch, Gemüse oder Desserts gestreut.
Ist Flor de Sal d'Es Trenc für die mediterrane Küche geeignet?
Flor de Sal Natural D'Es Trenc Mallorca ist direkt im Mittelmeerraum verwurzelt und passt geschmacklich zu den Produkten dieser Region – zu gegrilltem Fisch, Tomaten, Olivenöl oder Pata Negra. Wegen seiner zurückhaltenden, leicht süßlichen Note ergänzt es aber ebenso gut andere Küchen, überall dort wo ein Salz den Eigengeschmack betonen, nicht dominieren soll.