Die Kanaren sind immer eine Reise wert, nicht nur wegen des Klimas. Auch die Küche ist traditionsreich und eigenständig. Zu den bekanntesten Speisen der Kanaren zählt sicher die Knoblauchsoße: Mojo. Es gibt sie in grün und rot, und auf den Kanaren wird sie meist zu Papas Arrugadas serviert - kleinen, mit viel viel Salz gekochten runzligen Kartoffeln. Versuchen diese Mojo als Dip zu Kartoffeln, Gemüse oder Fisch, oder auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise!
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Mojo Picón Rojo Estilo Canario 135g
€ 4,50
Inkl. Steuern.
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Beschreibung
Produktinformation
Rote Paprika-Sauce Mojo Rojo
Zutaten: Sonnenblumenöl (35%), Wasser, rote Paprika, Weinessig (enthält SULFITE), Knoblauch (5%), Kartoffelstärke, Zucker, Salz, Paprikaschoten, Kümmel, süßes Paprikapulver, Säureregulator (Zitronensäure), Stabilisatoren (Xanthan, Carboxymethylcellulose), Antioxidationsmittel (Tocopherol, Ascorbinsäure).
Nettogewicht: 135g
Hersteller: J.R. Suarez Monedero, 16660 Las Pedroneras (Cuenca), Spanien.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben:
Zutaten: Sonnenblumenöl (35%), Wasser, rote Paprika, Weinessig (enthält SULFITE), Knoblauch (5%), Kartoffelstärke, Zucker, Salz, Paprikaschoten, Kümmel, süßes Paprikapulver, Säureregulator (Zitronensäure), Stabilisatoren (Xanthan, Carboxymethylcellulose), Antioxidationsmittel (Tocopherol, Ascorbinsäure).
Nettogewicht: 135g
Hersteller: J.R. Suarez Monedero, 16660 Las Pedroneras (Cuenca), Spanien.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben:
- Portionsgröße (in g): 100
- Energie (in kJ/kcal): 1492 kJ / 361 kcal
- Fett (in g): 35,4
- davon gesättigte Fettsäuren (in g): 3,3
- Kohlenhydrate (in g): 9,6
- davon Zucker (in g): 5,1
- Eiweiß (in g): 1,1
- Salz (in g): 1,4
Bewertungen
Häufige Fragen
Was ist Mojo Picón Estilo Canario eigentlich?
Mojo Picón Rojo Estilo Canario ist eine traditionelle rote Knoblauchsauce aus der kanarischen Küche. Die Basis bilden rote Paprika, Knoblauch, Weinessig und Sonnenblumenöl – eine Kombination, die für die typisch würzige, leicht säuerliche Note dieser Sauce verantwortlich ist. Auf den Kanaren gehört Mojo zum Alltag wie Olivenöl anderswo in Spanien.
Wozu serviert man Mojo Picón Estilo Canario traditionell?
Mojo Picón Rojo Estilo Canario wird auf den Kanaren klassisch zu Papas Arrugadas gereicht – kleinen, in reichlich Salzwasser gekochten Runzelkartoffeln, die zur Spezialität der Inseln geworden sind. Darüber hinaus passt die Sauce als Dip zu Gemüse und Fisch oder als Aufstrich auf geröstetem Weißbrot als unkomplizierte Vorspeise.
Was steckt in der Mojo Picón Estilo Canario?
Mojo Picón Rojo Estilo Canario enthält Sonnenblumenöl (35 %), Wasser, rote Paprika, Weinessig, Knoblauch (5 %) und Kartoffelstärke. Der Weinessig enthält Sulfite – das ist für Personen mit Sulfit-Sensitivität relevant. Sonstige Zusätze oder Konservierungsstoffe sind in der Zutatenliste nicht aufgeführt.
Was unterscheidet rote von grüner Mojo Estilo Canario?
Auf den Kanaren existieren zwei klassische Varianten: die rote Mojo Picón, die auf roter Paprika basiert und würzig-kräftig schmeckt, und die grüne Mojo Verde, die typischerweise mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie zubereitet wird und frischer-milder ausfällt. Mojo Picón Rojo Estilo Canario entspricht der roten Variante mit Paprika und Knoblauch als Hauptzutaten.
Zu welchen Gerichten passt Mojo Picón Estilo Canario außer Kartoffeln?
Mojo Picón Rojo Estilo Canario funktioniert gut als Dip zu gegrilltem oder gebratenem Gemüse und festem Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch. Auf geröstetem Weißbrot eingestrichen ergibt sich eine unkomplizierte Vorspeise im kanarischen Stil. Die Sauce eignet sich auch als Marinadenbasis für Fleisch, das später auf dem Grill landet.
Von wem wird Mojo Picón Estilo Canario hergestellt?
Mojo Picón Rojo Estilo Canario wird von J. R. Suarez Monedero produziert, einem Hersteller, der auf traditionelle kanarische Saucen spezialisiert ist. Das Produkt kommt im 135-g-Glas und richtet sich an alle, die die authentische kanarische Küche zu Hause nachkochen möchten.
Wie viel Knoblauch steckt in der Mojo Picón Estilo Canario?
Mojo Picón Rojo Estilo Canario enthält einen deklarierten Knoblauchanteil von 5 %. Knoblauch ist neben roter Paprika und Weinessig eine der geschmacksprägenden Zutaten dieser Sauce – wer Knoblauch mag, wird die charakteristische Würze der Mojo schätzen, ohne dass sie aufdringlich dominiert.