Die Kanaren sind immer eine Reise wert, nicht nur wegen des Klimas. Auch die Küche ist traditionsreich und eigenständig. Zu den bekanntesten Speisen der Kanaren zählt sicher die Knoblauchsoße: Mojo. Es gibt sie in grün und rot, und auf den Kanaren wird sie meist zu Papas Arrugadas serviert - kleinen, mit viel viel Salz gekochten runzligen Kartoffeln. Versuchen diese Mojo als Dip zu Kartoffeln, Gemüse oder Fisch, oder auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise!
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Mojo Picón Verde Estilo Canario 135g
€ 3,95
Inkl. Steuern.
0.14 kg | € 29,26 / kg
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Beschreibung
Produktinformation
Paprika-Sauce Mojo Verde
Zutaten: Sonnenblumenöl (56%), Wasser, Weißweinessig (enthält SULFITE), Koriander, grüne Paprika, Knoblauch 5%, Salz, Zucker, Gewürze, Maisstärke, Kümmel, Säureregulator (Zitronensäure), Stabilisator (Xanthan), Antioxidationsmittel (Fettsäureester der Ascorbinsäure, Tocopherol).
Nettogewicht: 135g
Hersteller: J.R. Suarez Monedero, 16660 Las Pedroneras (Cuenca), Spanien.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben:
Zutaten: Sonnenblumenöl (56%), Wasser, Weißweinessig (enthält SULFITE), Koriander, grüne Paprika, Knoblauch 5%, Salz, Zucker, Gewürze, Maisstärke, Kümmel, Säureregulator (Zitronensäure), Stabilisator (Xanthan), Antioxidationsmittel (Fettsäureester der Ascorbinsäure, Tocopherol).
Nettogewicht: 135g
Hersteller: J.R. Suarez Monedero, 16660 Las Pedroneras (Cuenca), Spanien.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben:
- Portionsgröße (in g): 100
- Energie (in kJ/kcal): 2120 kJ / 515 kcal
- Fett (in g): 55,7
- davon gesättigte Fettsäuren (in g): 7,0
- Kohlenhydrate (in g): 0,4
- davon Zucker (in g): 1,7
- Eiweiß (in g): 1,1
- Salz (in g): 1,4
Bewertungen
Häufige Fragen
Was ist Mojo Estilo Canario überhaupt?
Mojo Estilo Canario ist eine kanarische Knoblauchsoße, die auf den Kanaren zur regionalen Küche gehört wie kaum ein anderes Produkt. Die grüne Variante – Mojo Verde – enthält Koriander, grüne Paprika und Knoblauch und unterscheidet sich damit geschmacklich deutlich von der roten Mojo Roja. Traditionell wird sie zu Papas Arrugadas gereicht, den salzgekochten Runzelkartoffeln der Inselküche.
Wozu passt Mojo Estilo Canario am besten?
Mojo Picón Verde Estilo Canario eignet sich klassisch als Dip zu Kartoffeln, kommt aber ebenso gut zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise. Die Kombination aus Koriander, grüner Paprika und Knoblauch macht die Soße vielseitig einsetzbar – sowohl warm als auch kalt.
Was sind Papas Arrugadas und wie passt Mojo Estilo Canario dazu?
Papas Arrugadas sind kleine Kartoffeln, die auf den Kanaren in sehr salzreichem Wasser gekocht werden, bis die Schale runzlig wird und eine Salzkruste bildet. Mojo Picón Verde Estilo Canario ist die traditionelle Begleitsoße dazu – der kräftige Knoblauch- und Koriandergeschmack der Soße bildet einen direkten Gegenpol zur salzigen, stärkehaltigen Kartoffel.
Welche Zutaten stecken im Mojo Estilo Canario?
Mojo Picón Verde Estilo Canario besteht aus Sonnenblumenöl (56 %), Wasser, Weißweinessig, Koriander, grüner Paprika und fünf Prozent Knoblauch. Der Weißweinessig enthält Sulfite – relevant für Personen mit entsprechender Unverträglichkeit.
Enthält Mojo Estilo Canario Allergene?
Mojo Picón Verde Estilo Canario enthält Sulfite, die im verwendeten Weißweinessig enthalten sind. Andere gängige Allergene wie Gluten, Milch oder Nüsse sind laut Zutatenliste nicht enthalten, allerdings gibt es keine explizite Allergenfreiheitszertifizierung.
Von wem wird Mojo Estilo Canario hergestellt?
Mojo Picón Verde Estilo Canario stammt von J. R. Suarez Monedero, einer Marke die auf kanarische Spezialitäten spezialisiert ist. Das Produkt folgt dem Originalrezept der kanarischen Küche und ist Teil einer Produktlinie, die beide klassischen Mojo-Varianten – grün und rot – umfasst.
Wie unterscheidet sich Mojo Verde von Mojo Roja Estilo Canario?
Während Mojo Roja ihre charakteristische Farbe und Schärfe aus roter Paprika und oft Chili bezieht, setzt Mojo Picón Verde Estilo Canario auf Koriander und grüne Paprika als aromatische Basis. Das Ergebnis ist eine kräuterige, frischere Note im Vergleich zur rauchig-würzigen roten Variante – beide gehören traditionell zur kanarischen Tafel.