Salsa Romesco Feliubadaló - Würzige Tomatensauce mit Mandeln

Die Salsa Romesco Feliubadaló ist die klassische Begleitung zu Calçots – auf dem Grill gerösteten Frühlingszwiebeln, die in Katalonien seit Generationen mit dieser Tomaten-Nuss-Sauce serviert werden. Außerhalb der Calçotada-Saison eignet sie sich ebenso als Dip zu Brot oder als Grillsauce.

Die Salsa Romesco Feliubadaló enthält Tomate, Sonnenblumenöl, geriebenes Brot, natives Olivenöl Extra, Rotweinessig, Knoblauch, Mandeln, Haselnüsse, Gewürze und Salz. Das geriebene Brot ist kein Füllstoff, sondern ein traditioneller Bestandteil, der die Sauce bindet und ihr ihre charakteristische cremige Textur gibt.

Ja, die Salsa Romesco Feliubadaló enthält mehrere deklarationspflichtige Allergene: Mandeln und Haselnüsse (Schalenfrüchte) sowie Sulfite aus dem Rotweinessig. Für Personen mit einer Nussallergie ist das Produkt daher nicht geeignet.

Die Salsa Romesco Feliubadaló lässt sich mit etwas Wasser und Olivenöl anrühren und ergibt so ein würziges Salatdressing. Die Basis aus Tomaten, Nüssen und Knoblauch gibt dem Dressing Tiefe, ohne es zu schwer zu machen.

Die Salsa Romesco Feliubadaló entstammt der katalanischen Küche, einer der ältesten und eigenständigsten Regionalküchen der iberischen Halbinsel. Die Sauce verbindet Einflüsse aus dem Mittelmeerraum – Tomaten, Olivenöl, Nüsse – zu einem Profil, das sich klar von andalusischen oder kastilischen Saucen unterscheidet.

Die Salsa Romesco Feliubadaló eignet sich als Grillsauce zu Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten. Ihr vollmundiges Aroma aus gerösteten Nüssen, Tomate und Knoblauch ergänzt den Rauchgeschmack vom Grill, ohne ihn zu überdecken – ähnlich wie eine klassische Barbecue-Sauce, aber mit mediterranem Charakter.

Die Salsa Romesco mit Mandeln wird von Feliubadaló hergestellt, einem katalanischen Lebensmittelproduzenten, der auf traditionelle spanische Saucen und Dips spezialisiert ist. Die Marke steht im Sortiment von jamon.de für authentische katalanische Rezepturen ohne industrielle Vereinfachungen.