Datteln im Speckmantel

  • Datteln im Speckmantel

Dátiles con Bacon, zu deutsch: Datteln im Speckmantel, sind ein Tapas-Klassiker, der in der spanischen Gastronomie auf keiner Tapas-Karte fehlen darf. Die sonnengereiften Datteln werden per Hand mit dünnen Speckscheiben umwickelt. Kurz in der Pfanne angebraten, ergeben die Datteln ein wunderschönes Zusammenspiel aus den süßlich-fruchtigen Datteln und dem kross angebratenen, leicht salzigen Bacon. Gelingt immer und ist schnell gemacht - spanisches Tapas-Küche in Vollendung.