ABRACADABRA – Bodegas Divina Proporción D.O. Toro

Tinta de Toro ist eine lokale Variante des Tempranillo, die ausschließlich in der D.O. Toro in der Provinz Zamora angebaut wird. Durch das extreme Kontinentalklima der Region entwickelt sie besonders konzentrierte Aromen und hohe natürliche Alkoholwerte – charakteristisch für den vollmundigen Stil des ABRACADABRA von Bodegas Divina Proporción.

D.O. Toro ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung in der Provinz Zamora, Kastilien-León. Sie schreibt vor, dass der Wein ausschließlich aus Trauben des Anbaugebiets Toro vinifiziert wird und definierte Produktionsstandards erfüllt. Der ABRACADABRA trägt diese Bezeichnung und stammt aus Bestlagen des Weinguts innerhalb dieser kontrollierten Appellation.

Sehr alte Reben produzieren deutlich kleinere Erträge als junge, entwickeln aber eine weit tiefere Verwurzelung im Boden – das führt zu konzentrierteren, vielschichtigeren Trauben. Beim ABRACADABRA stammen die handselektierten Tinta de Toro Trauben von mehr als 80 Jahre alten Stöcken, was die Aromatik maßgeblich mitprägt.

Der ABRACADABRA duftet zurückhaltend und komplex – das Bouquet zeigt Toffee, Buschland, Zeder, reifen Käse, Kaffee und Kakao. Diese tertiären Aromen entstehen durch die 14-monatige Reifung in neuen amerikanischen und französischen Barriques und überlagern die sortentypische Frucht der Tinta de Toro nur partiell.

Bodegas Divina Proporción reift den ABRACADABRA 14 Monate in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Neue Fässer geben mehr Holzaromen ab als mehrfach verwendete – daher die ausgeprägte Toffee-, Kaffee- und Zedernstruktur im Wein. Französisches Barrique bringt tendenziell feinere Tannine, amerikanisches Holz mehr Vanille- und Kokosanteile.

Der ABRACADABRA ist ein vollmundiger, alkoholreicher Rotwein mit dichter Struktur – er harmoniert gut mit gebratenen oder geschmorten roten Fleischgerichten, gereiften Hartkäsen und intensiven Wildgerichten. Leichte Speisen würden von seiner Kraft leicht überdeckt, er entfaltet sich am besten als Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten.

Der ABRACADABRA ist ein ausdrucksstarker Top-Wein von Bodegas Divina Proporción mit D.O. Toro-Zertifizierung, handselektierten Trauben und 14-monatiger Barriquereifung – das macht ihn zu einem geschenktauglichen Wein mit klarer Herkunftsgeschichte. Für Weinkenner, die kraftvolle iberische Rotweine schätzen, ist er eine konkrete und gut begründbare Wahl.