Original Balsamico-Essig aus Modena mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Traditionelles Herstellverfahren
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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO
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Beschreibung
Produktinformation
Balsamico-Essig mit geschützter Herkunftsbezeichnung I.G.P. Modena
Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE). Säure 6%.
Geschützte regionale Herkunftsbezeichnung I.G.P. Indicazione Geografica Protetta (Balsamico di Modena).
Inhalt: 250ml
Hersteller: Produziert und abgefüllt in ITALIEN Via Don G. Bini, 6/D 42013 - S. Antonino di Casalgrande für Intercoop, 12550 Almassora (Castellón), Spanien.
Ursprungsland: Italien
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben:
Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE). Säure 6%.
Geschützte regionale Herkunftsbezeichnung I.G.P. Indicazione Geografica Protetta (Balsamico di Modena).
Inhalt: 250ml
Hersteller: Produziert und abgefüllt in ITALIEN Via Don G. Bini, 6/D 42013 - S. Antonino di Casalgrande für Intercoop, 12550 Almassora (Castellón), Spanien.
Ursprungsland: Italien
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben:
- Portionsgröße (in ml): 100
- Energie (in kJ/kcal): 178 kcal
- Fett (in g): 0
- davon gesättigte Fettsäuren (in g): 0
- Kohlenhydrate (in g): 45
- davon Zucker (in g): 34
- Eiweiß (in g): 1
- Salz (in g): 0
Bewertungen
Häufige Fragen
Wozu passt Balsamico in der mediterranen Küche?
Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO eignet sich in der mediterranen Küche besonders zum Verfeinern von Salaten, gegrilltem Gemüse, Antipasti und Käse. Seine säuerlich-würzige Note mit 6 % Säure harmoniert mit Olivenöl und frischen Kräutern. Auch ein paar Tropfen über Erdbeeren oder Parmaschinken sind klassische Verwendungen.
Was bedeutet I.G.P. beim Balsamico Essig?
I.G.P. steht für Indicazione Geografica Protetta – eine geschützte geografische Herkunftsbezeichnung der EU. Beim Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO bedeutet das: Herstellung und Abfüllung müssen in der Region Modena in Italien erfolgen, und das Produkt muss definierte Qualitätsstandards erfüllen. Die Bezeichnung ist kein Marketingversprechen, sondern eine rechtlich kontrollierte Angabe.
Was steckt im Balsamico Essig drin?
Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO besteht aus zwei Zutaten: gekochtem Traubenmost und Weinessig. Der Weinessig enthält Sulfite, was für Personen mit entsprechender Unverträglichkeit relevant ist. Weitere Zusätze oder Aromen sind nicht enthalten.
Wie viel Säure hat dieser Balsamico Essig?
Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO hat einen Säuregehalt von 6 %. Das liegt im typischen Bereich für Balsamico di Modena I.G.P. und sorgt für eine klare, lebendige Säure, die den Eigengeschmack von Speisen betont ohne sie zu überdecken.
Wo wird dieser Balsamico Essig hergestellt?
Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO wird in Casalgrande bei Modena in Italien produziert und abgefüllt – in der Region, die namensgebend für diese I.G.P.-Herkunftsbezeichnung ist. Vertrieben wird er über Intercoop im spanischen Almassora, Castellón.
Wie lagert man Balsamico Essig richtig?
Den Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO kühl und trocken lagern, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme. Eine dicht verschlossene Flasche bleibt so über einen langen Zeitraum aromatisch stabil. Die Flaschengröße von 250 ml ist für einen Haushalt gut dosierbar und schnell verbraucht.
Für welche Küche eignet sich ein Balsamico aus Modena?
Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. NOVELLO ist ein vielseitiges Würzmittel für die mediterrane Küche: klassisch in der italienischen, aber ebenso in der spanischen oder südfranzösischen Küche zuhause. Er eignet sich zum Marinieren, als Dressingbasis und zum Abschmecken warmer Saucen – überall dort, wo eine ausgewogene Säure mit leicht fruchtigem Hintergrund gewünscht ist.