BALA PERDIDA Vino Tinto D.O. Alicante

BALA PERDIDA (verlorene Kugel) ... der Querschläger unter den Weinen!

Rebsorte: 100% Alicante Bouschet

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Weinberge: Eine Rebsorte aus den Weinbergen in der Provinz Alicante. Die Rebstöcke wachsen in einer Höhenlage von etwa 650 Meter und bringen mit einem durchschnittlichen Alter von 35 Jahren und aufgrund der Bodenbeschaffenheit höchste Qualität hervor. Das mediterrane Klima, gekennzeichnet von geringen Niederschlägen und hohen Sommertemperaturen, erzeugt eine komplexe Traubensorte mit hohem Fruchtgehalt.

Weinbereitung: Die Sorte Alicante Bouschet ist in diesem Anbaugebiet beheimatet, wo sie dank des Klimas und Bodens ihre maximale Ausprägung erreicht. Anfang September werden die Trauben von Hand geerntet, wobei bereits eine erste Auswahl während der Lese und eine zweite in der Weinkellerei getroffen wird. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur und einer mittlerer Mazeration, aber dennoch ausreichend, um den Körper zu bilden. So bewahrt der Wein den typisch fruchtigen Charakter, und der abschließende Ausbau in Fässern aus amerikanischer und ungarischer Eiche verleiht ihm eine süße und geröstete Note.

Verkostung und kulinarische Ergänzung: Reintönig und glänzend präsentiert sich der Wein in einem kräftigen und lebendigen Kirschrot. Intensive Aromen roter Früchte erinnern an frische Erdbeeren mit einer Sahne- und Vanillenote. Im Mund ist er intensiv, hat aber einen weichen und angenehmen Nachgeschmack und ist daher der perfekte Begleiter für jede Art von mediterranen Speisen, insbesondere Reis, Käse und Fleisch. 100% Mittelmeerwein.

Serviertemperatur: 12-14 ° C

Philosophie: Mit diesem Wein entwickeln wir unser Projekt zum Anbau heimischer Rebsorten an ihrem Ursprungsort weiter fort, indem wir den Weinbau wie schon zu Zeiten meines Großvaters betreiben, aber mit unserem eigenen authentischen und modernen Stil. Das Ergebnis ist ein unkonventioneller, revolutionärer, einzigartiger und außergewöhnlicher Wein…, definitiv eine BALA PERDIDA.