Carne de Membrillo Quittenfleisch 240g

Carne de Membrillo – auch Dulce de Membrillo genannt – ist mit Zucker eingekochter Quittenmus, der nach dem Abkühlen fest und schnittfest wird. Das Ergebnis ist ein honiggelbes Fruchtbrot mit intensivem Quittengeschmack: blumig, leicht herb, mit einer angenehmen Säure. In Spanien ist es ein klassisches Dessert und Käsebegleiter.

Der klassische Begleiter ist Manchego-Käse – die Kombination aus salzigem, würzigem Schafskäse und süß-herbem Quittenfleisch ist in Spanien ikonisch. Es passt ebenso zu anderen gereiften Käsesorten wie Idiazábal oder Zamorano, aber auch pur als kleines Dessert oder auf Toast.

In dünne Scheiben oder flache Würfel schneiden und direkt neben dem Käse auf einem Brett anrichten. Das Quittenfleisch lässt sich problemlos mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, nachdem die Verpackung geöffnet wurde – einfach in Frischhaltefolie einwickeln.

Carne de Membrillo besteht im Wesentlichen aus Quitten und Zucker – ohne typische Hauptallergene. Für genaue Angaben zu Zusatzstoffen und eine vollständige Zutatenliste empfiehlt sich ein Blick auf das Etikett des Herstellers Emily Foods.

Ungeöffnet bei Zimmertemperatur, kühl und trocken. Nach dem Öffnen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren – dort hält es sich problemlos mehrere Wochen, da der hohe Zuckergehalt als natürlicher Konservierungsstoff wirkt.

Ja, in Kombination mit einem Stück spanischem Manchego ist das Quittenfleisch ein klassisches, hochwertiges Mitbringsel aus Spanien – ungewöhnlicher als Standardgeschenke und mit einer klaren Verwendungsidee, die dem Beschenkten sofort einleuchtet.