Preisgekrönter Bobal-Rotwein der Bodega Vera de Estenas (D.O. Utiel Requena). Ausgezeichnet mit 93 Punkten im Guía Peñín 2015!
Ein großer Reserva für besondere Momente! Der Casa Don Ángel Bobal reift 18 Monate im Fass und ist einer der wenigen Rotweine, die aus 100% einheimischen Bobalreben gekeltert wird. Der Weinmacher Félix Martinez Roda, Inhaber der Bodega, hat sich vor Jahren dieser Rebe verschrieben und nutzt für diesen Wein 100 Jahre alte Reben des eigenen Landguts nahe Valencia. Die Bobaltraube ist eine dunkelrote Traube, die viel Sorgfalt bei der Verarbeitung beansprucht, da die Trauben unterschiedlich groß sind und unterschiedliche Reifegrade aufweisen können. Sr. Roda ist ein Meister der Bobalrebe und vinifiziert einen phantastischen, frischen Wein mit intensiver Farbe, zurückhaltender Säure und einem breiten Aromaspektrum, von dem nicht nur die Kritiker schwärmen. Der Oxidationsprozess der Bobal vollzieht sich sehr langsam und darüber hinaus behält der Wein, bei einer sehr ausgewogenen Säure, über Jahr hinweg seine Farbe und seine Frucht. Der Bobal erreicht bei perfekter Lagerung in bis zu 15-18 Jahren seine wahre Reife.
Almadinrot mit violetten Reflexen. Intensiv fruchtiger Duft nach Waldboden und dunklen Früchten wie Schlehen, Brombeeren, roten Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Starke mineralische Komponenten und ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Reife Tannine und feine, gut integrierte Säure. Am Gaumen fleischig dicht und komplex und ausgewogen in seiner Komposition. Ein Meisterwerk!
- Herkunft: D.O. Utiel Requena
- Reifeklasse: Reserva (18 Monate Fassreifung)
- Alkoholgehalt: 15%
- Rebsorten: 100% Bobal
- Geschmack: trocken, fruchtig
- Gastronomie: Passt ideal zu Wild- und Pilzgerichten sowie Braten.
- Trinktemperatur: 17°C