Pikante spanische Paprikawurst aus Schweinefleisch des Ibérico-Schweins.
Das saftig-ölige, aromatische Fleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die handwerklich hergestellte luftgetrocknete Paprikawurst Typ "Bellota". Diese typische spanische Wurstsorte wird hauptsächlich mit Paprika und Knoblauch gewürzt und erhält somit ihre charakteristische pikante Würze und ihr feuerrotes Aussehen. Durch die mehrmonatige Reifung in Trockenkammern erhält die Chorizo ihre feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma.
Die Chorizo wird als halbes Stück (im schrägen Anschnitt) im traditionellen Naturdarm bei Ihnen angeliefert - natürlich vakuumverpackt, damit der wertvolle Geschmack lange erhalten bleibt.
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Chorizo Ibérico de Bellota - Pikante Paprikawurst vom Ibérico-Eichelschwein
€ 19,90
Inkl. Steuern.
0.45 kg | € 44,22 / kg
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Beschreibung
Produktinformation
Zutaten: Fleisch vom Ibérico-Schwein, Salz, Gewürze, Laktose, Dextrin, Sojaeiweiß, Milchweiß, Zucker, Stabilisator (E-450iii), Aromen, Antioxidationsmittel (E-301) und Konservierungsstoffe (E-252, E-250).
Wursthülle nicht essbar. Vor dem Verzehr entfernen.
Nettogewicht: 450g
Kühl und trocken lagern.
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Industrias Cárnicas Villar S.A.U., 42191 Los Rábanos (Soria), Spanien.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Energie 1771 kJ / 427 kcal
- Fett 36g
- davon gesättigte Fettsäuren 14g
- Kohlenhydrate 0,8g
- davon Zucker 0,8g
- Eiweiß 25g
- Salz 3,2g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was bedeutet Bellota bei einer Chorizo?
Chorizo Ibérico de Bellota stammt von Iberischen Schweinen, die in ihrer letzten Lebensphase frei auf Weideflächen (Dehesas) grasen und sich hauptsächlich von Eicheln (bellota) ernähren. Diese Eichelmast prägt das Fleisch nachhaltig: Es ist von Natur aus stärker mit Fett durchzogen und enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, was Aroma und Textur der fertigen Wurst spürbar beeinflusst.
Wie scharf ist die Bellota Chorizo?
Die Chorizo Ibérico de Bellota ist pikant gewürzt – Paprika und Knoblauch bilden die aromatische Basis und geben der Wurst ihre charakteristische Schärfe sowie die feuerrote Farbe. Wer empfindlich auf Schärfe reagiert, sollte dies beim Kauf berücksichtigen, für Liebhaber kräftiger Würze ist die Intensität aber gut ausbalanciert und nicht aggressiv.
Wie lange reift die Bellota Chorizo?
Die Chorizo Ibérico de Bellota reift mehrere Monate in Trockenkammern. Während dieser Lufttrocknungsphase entwickelt sie ihre feste Struktur und das komplexe Aroma, das frische Paprikawurst nicht erreicht. Die Reifung ist ein zentraler Schritt der handwerklichen Herstellung bei Embutidos Villar.
Wer stellt diese Bellota Chorizo her?
Die Chorizo Ibérico de Bellota wird von Embutidos Villar hergestellt, einem spanischen Betrieb, der sich auf handwerklich gefertigte Ibérico-Wurstwaren spezialisiert hat. Die Produktion folgt traditionellen Methoden: Würzen mit Paprika und Knoblauch, anschließende Lufttrocknung über mehrere Monate.
Wie wird die Bellota Chorizo geliefert?
Die Chorizo Ibérico de Bellota wird als halbes Stück mit schrägem Anschnitt geliefert – eine traditionelle Darreichungsform, die bei spanischen Chorizos üblich ist und den Anschnitt für den direkten Verzehr oder das Aufschneiden zuhause erleichtert.
Wozu passt die Bellota Chorizo am besten?
Die Chorizo Ibérico de Bellota eignet sich sowohl pur auf einer Käse- und Wurstplatte als auch als Zutat in der warmen Küche – etwa in Eintöpfen, mit Hülsenfrüchten oder als Tapa mit Brot. Das saftig-ölige, aromatische Ibérico-Fleisch gibt beim Erhitzen Würze und Fett an das Gericht ab und macht die Wurst zu einer vielseitigen Zutat.
Was unterscheidet die Bellota Chorizo von normaler Chorizo?
Der entscheidende Unterschied liegt im Ausgangsmaterial: Die Chorizo Ibérico de Bellota wird ausschließlich aus dem Fleisch Iberischer Eichelschweine hergestellt, das von Natur aus feiner marmoriert und aromatischer ist als Fleisch konventioneller Rassen. Handwerkliche Fertigung und mehrmonatige Lufttrocknung kommen hinzu – beides ist bei industriell hergestellter Standardchorizo in dieser Form nicht gegeben.