FET A MÀ Crianza – Finca Collado (D.O.P. Alicante)
Name & Idee: Was bedeutet „Fet a mà“?
„Fet a mà“ ist Valencianisch/Katalanisch für „handgemacht“ – ein Name, der die handwerkliche Haltung von Finca Collado auf den Punkt bringt. Der Wein setzt auf Monastrell als Rebsorten-Botschafter des Alto Vinalopó und verbindet mediterrane Reife mit Eleganz und Trinkfluss.
Herkunft & Weinberg
FET A MÀ stammt aus dem Alto Vinalopó (Salinas) im Inland Alicantes. Hier prägen karge, kalkhaltige und teils sandige Böden mit leichter Salinität und das warme, trockene Klima den Charakter der Monastrell – kraftvoll, duftig-würzig und strukturiert. In der Region sind Buscherziehung (en vaso), geringe Erträge und ältere Rebanlagen typisch, was Ausdruck und Dichte fördert.
Weinbereitung & Ausbau
Behutsame Maischearbeit (ca. 10–12 Tage) und anschließend Reife in französischer Eiche – bei FET A MÀ rund 12 Monate, teils in 500-Liter-Fässern. So entstehen Substanz und Textur, ohne die Frucht zu überlagern.
Verkostungsnotiz
Im Glas dunkle, saftige Frucht (Kirsche, Pflaume, Brombeere) mit würzigen und leicht balsamischen Anklängen; dezente Röst- und Brioche-Noten verweisen auf den Holzausbau. Am Gaumen ausgewogen, mit seidig-reifen Tanninen, lebendiger Frische und langem, harmonischem Finale – ein Monastrell mit Tiefe und hoher Trinkfreude.
Speisen & Anlässe – wozu FET A MÀ passt
- Tapas & Charcutería: Jamón, Chorizo, Albóndigas
- Vom Grill & geschmort: Lammkoteletts, Rindersteak, Ibérico-Secreto
- Regionale Reisgerichte: Arroz al Horno, Paella de carne
- Gereifte Käse: Manchego Curado/Viejo
- Mediterranes Gemüse: Ofengemüse, Pilze mit Kräutern
Anlässe: Tapas-Abend, BBQ, feierliches Menü oder gemütlicher Kaminabend.
Herstellerportrait: Finca Collado (Salinas, Alto Vinalopó)
Finca Collado ist eine kleine, ambitionierte Bodega in Salinas. Die Weinmacher setzen auf autochthone Rebsorten (u. a. Monastrell, Garnacha, Moscatel, Merseguera), ursprungsgeprägte Stilistik und respektvolle Arbeit im Weinberg. Der Betrieb entstand aus einer historischen Masía am Pass zwischen Salinas und Villena – ein Ort, der das Projekt ebenso prägt wie die kalkreichen Böden ringsum.
Weinbaugebiet: D.O.P. Alicante & Monastrell
Die D.O.P. Alicante gliedert sich in La Marina (küstennah, Moscatel) und Vinalopó (inland, Monastrell-Hochburg). Kalkböden, geringe Niederschläge im Vinalopó und hohe Sommertemperaturen bringen kräftige, doch balancierte Rotweine hervor – Monastrell ist die Leitsorte der Region.