FINCA COLLADO Tinto – Garnatxa Negra & Monastrell (D.O.P. Alicante)
Stil & Charakter
Ein saftig-fruchtiger Rotwein, der die historischen Rebsorten Alicantes verbindet: Garnatxa Negra (Garnacha) bringt rote Frucht und Trinkfluss, Monastrell sorgt für würzige Tiefe und mediterrane Kräuternoten. Gemeinsam entsteht ein jugendlicher, frischer Tinto mit eleganter Struktur und animierendem Finale.
Herkunft & Weinberg
Die Trauben stammen aus dem Alto Vinalopó im Inland der Provinz Alicante. Kalkhaltige, karge Böden und das warm-trockene Klima prägen die Reife und Aromatik. Beide Sorten werden gemeinsam verarbeitet – eine Hommage an die traditionellen Rotweine der Region (Cuvée aus Garnatxa & Monastrell).
Verkostungsnotiz
In der Nase: klare rote Frucht (Kirsche, Himbeere), ein Hauch mediterraner Kräuter und feine Würze vom Monastrell. Am Gaumen: saftig, mittelgewichtig, mit weichen Tanninen und frischer Säure; die Frucht bleibt präsent, begleitet von dezent balsamischen Noten. Abgang: lebendig, rund und sehr trinkanimierend.
Speisen & Anlässe – wozu er passt
- Tapas & Charcutería: Jamón, Chorizo, Albóndigas, Patatas Bravas
- Gegrilltes & Gebratenes: Lammkoteletts, Schweinefilet, Hähnchen vom Grill
- Reis- & Pastagerichte: Arroz al Horno, Paella de carne, Pasta mit Tomate & Kräutern
- Käse & Gemüse: Manchego (Semicurado/Curado), Ofengemüse, Pilze mit Kräutern
Anlässe: unkomplizierter Tapas-Abend, BBQ, Picknick oder mediterranes Alltagsgericht – dieser Tinto ist vielseitig und gesellig.
Herstellerportrait: Finca Collado (Salinas, Alto Vinalopó)
Finca Collado ist eine ambitionierte Bodega in Salinas, die auf autochthone Rebsorten setzt und das Terroir des Alto Vinalopó unverfälscht ins Glas bringt. Die Philosophie: präzise Weinbergsarbeit, behutsame Kellerarbeit und Weine mit klarem Herkunftsprofil – trinkig, charaktervoll und authentisch mediterran.
Weinbaugebiet: D.O.P. Alicante
Die D.O.P. Alicante umfasst die küstennahe Zone La Marina und das Vinalopó im Inland. Viel Sonne, kalkreiche Böden und große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht liefern ideale Bedingungen für Rotweine mit reifer Frucht, Würze und natürlicher Struktur – ein Profil, das die Cuvée aus Garnatxa Negra & Monastrell ideal widerspiegelt.