Tapas-Highlight aus Galizien. Knackige Gambas mit frischem Knoblauch und Chilis in Olivenöl gebraten. Kalt und warm ein Genuss.
Das Fischfeinkost-Manufaktur "Portomar" mit Sitz im nordspanischen Pontevedra (Galizien) blickt auf eine über 60-jährige erfolgreiche Firmengeschichte zurück. Seit Anbeginn konzentriert sich das Familienunternehmen auf die Herstellung ausgewählter Premium-Konserven aus Fisch und Meeresfrüchten aus den Rias (Fjorden, Meeresbuchten) Galiziens. Die Marke "Portomar" wird zu den besten Fischkonserven weltweit gezählt. Portomars Produkte kommen durchweg ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen aus. Um die außergewöhnliche Frische der Rohstoffe sicherzustellen, verarbeitet Portomar nur fangfrische Fische der jeweiligen Saison. Bis auf das Versiegeln und Etikettieren der Konserven werden alle Fische und Meeresfrüchte zudem ausschließlich von Hand verarbeitet. So entstehen aus der Verbindung bester Zutaten, traditioneller Rezepturen und einer lückenlosen Qualitätskontrolle Produkte von absoluter Spitzenqualität, die Gourmets und Spitzengastronomen weltweit begeistern.
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Gambas al ajillo en aceite de oliva – Gambas in Knoblauchöl gebraten
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Beschreibung
Produktinformation
Gambas al ajillo en aceite de oliva - Gambas in Knoblauchöl gebraten
Zutaten: GAMBAS (60%), Olivenöl (35%), Salz (2%), Knoblauch (1%) und Cayenne-Pfeffer.
Nettogewicht: 115g. Abtropfgewicht: 63g.
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Conservas Portomar S.L., 36617 Vilagarcía de Arousa, Spanien (N.R.S.: 12.14169/PO).
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und binnen 24 Stunden verzehren.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Zutaten: GAMBAS (60%), Olivenöl (35%), Salz (2%), Knoblauch (1%) und Cayenne-Pfeffer.
Nettogewicht: 115g. Abtropfgewicht: 63g.
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Conservas Portomar S.L., 36617 Vilagarcía de Arousa, Spanien (N.R.S.: 12.14169/PO).
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und binnen 24 Stunden verzehren.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
- Energie: 580 kJ/ 140 kcal
- Fett: 6g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2g
- Kohlenhydrate: 1g
- davon Zucker: 0g
- Eiweiß: 20g
- Salz: 1,4g
Bewertungen
Häufige Fragen
Sind die Gambas al ajillo scharf?
Die Gambas al ajillo von Portomar sind mit Chilis zubereitet – es gibt eine spürbare, aber ausgewogene Schärfe, die die Knoblauch- und Olivenöl-Aromen begleitet, ohne sie zu überdecken. Wer sehr empfindlich auf Schärfe reagiert, sollte das berücksichtigen.
Wie bereitet man die Gambas al ajillo zu?
Kalt direkt aus der Dose als Tapas-Portion – auf geröstetem Brot oder mit frischem Baguette zum Auftunken des aromatischen Knoblauchöls. Warm: Inhalt kurz in einer Pfanne erhitzen und mit frischem Knoblauch und Petersilie auffrischen. Das Knoblauchöl aus der Dose ist der eigentliche Geschmacksträger und sollte nie verschwendet werden.
Woher stammen die Gambas?
Conservas Portomar aus Pontevedra, Galizien, verarbeitet Gambas aus dem Atlantik. Das Familienunternehmen mit über 60-jähriger Geschichte ist auf Premium-Meeresfrüchte-Konserven aus den Rías Galiziens spezialisiert und gilt als einer der renommiertesten Hersteller Spaniens in diesem Segment.
Enthalten die Gambas Allergene?
Ja. Garnelen sind Krebstiere und gehören zu den deklarationspflichtigen Hauptallergenen. Das Produkt ist nicht für Personen mit Schalentier-Allergie geeignet. Die vollständige Zutatenliste ist dem Etikett zu entnehmen.
Kann ich die Gambas al ajillo auch kalt als Tapas servieren?
Ja – kalt aus der Dose funktioniert sehr gut. Die Aromen von Knoblauch, Chili und Olivenöl sind auch ungekühlt präsent. Kurz auf Zimmertemperatur bringen lassen und mit Zitronensaft beträufeln – das ist die schnellste, authentischste Servierart.
Wie unterscheiden sich diese Gambas von normalen Garnelen-Konserven?
Handelsübliche Garnelen-Konserven sind meist in Salzlake eingelegt – geschmacksneutral und auf Weiterverarbeitung ausgelegt. Die Portomar-Gambas al ajillo sind bereits fertig zubereitet: gebraten in Knoblauchöl mit Chili, direkt servierfertig. Der Unterschied im Geschmack ist erheblich.