Hojas de Pan - Knackige Brotblätter Panadería Obando
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Beschreibung
Produktinformation
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENSAUERTEIG, Salz und Hefe.
Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SESAM und SOJA enthalten.
Nettogewicht: 150g
Kühl und trocken lagern.
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Panadería Artesana Obando e Hijos, S.L., 41710 Utrera (Sevilla), Spanien. (RGSEAA: 20.6498/SE).
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
- Energie 1608 kJ / 379 kcal
- Fett 1,6g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,32g
- Kohlenhydrate 78,2g
- davon Zucker 2,0g
- Eiweiß 11,2g
- Salz 1,9g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was sind Hojas de Pan genau?
Hojas de Pan sind hauchdünne, knusprige Brotblätter aus Weizenmehl, die traditionell in spanischen Bäckereien gebacken werden. Die Bezeichnung "Hoja" (Blatt) beschreibt ihre charakteristische flache, blattartige Form. Sie sind kein Cracker im klassischen Sinne, sondern ein eigenständiges Backprodukt der iberischen Brotkultur.
Woher kommen diese Hojas de Pan?
Die Hojas de Pan stammen aus der Panadería Artesana Obando e Hijos im andalusischen Utrera, einer Kleinstadt in der Provinz Sevilla. Das Familienunternehmen produziert dort nach handwerklichen Backmethoden – registriert unter der spanischen Lebensmittelzulassung RGSEAA 20.6498/SE.
Welche Zutaten stecken in den Hojas?
Die Hojas de Pan bestehen aus Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Salz und Hefe – mehr nicht. Die kurze Zutatenliste ohne Zusatzstoffe oder Aromen spiegelt den handwerklichen Ansatz der Bäckerei wider. Das Produkt enthält Gluten und kann Spuren von Sesam und Soja enthalten.
Wozu reicht man die Hojas beim Tapas-Abend?
Die Hojas de Pan werden in Spanien klassisch zu Patés und Aufstrichen gereicht, funktionieren aber ebenso gut als Begleiter zu Jamón, Manchego oder kräftigen Oliven. Ihre Knusprigkeit und der neutrale Weizengeschmack machen sie zur vielseitigen Grundlage, die den Belag in den Vordergrund stellt statt selbst zu dominieren.
Wie knusprig bleiben die Hojas nach dem Öffnen?
Die Hojas de Pan sollten nach dem Öffnen kühl und trocken gelagert werden, um ihre charakteristische Knusprigkeit zu erhalten. Feuchtigkeit ist der größte Feind dieser dünnen Brotblätter – ein gut verschlossener Behälter oder eine Klipsverpackung verlängert die Textur deutlich.
Eignen sich die Hojas auch als Geschenk?
Die Hojas de Pan aus Sevilla passen gut in ein spanisches Feinkostpaket, etwa gemeinsam mit einem Paté, einem Manchego oder einem guten Ibérico-Aufschnitt. Das 150-g-Format ist handlich, die Herkunft aus einer namentlich bekannten Familienbäckerei verleiht dem Geschenk eine persönliche Note.
Wie viele Kalorien haben die Hojas pro Portion?
Die Hojas de Pan liefern pro 100 g etwa 379 kcal (1608 kJ) bei einem sehr niedrigen Fettgehalt von lediglich 1,6 g, davon 0,32 g gesättigte Fettsäuren. Das macht sie im Vergleich zu vielen anderen Knabberprodukten zu einer verhältnismäßig leichten Option – der Geschmacksträger liegt beim Belag, nicht im Brotblatt selbst.