Kaninchen und Hasen sind seit jeher eine Art Wappentier der Bodegas Arráez in La Font de la Figuera (Valencia), versteckt es sich doch geschickt und in großer Anzahl in den Weinbergen der Bodega. Dieser spezielle Hase jedoch, der "Madriguera blanco", muss sich für wahr nicht in seinem Bau (span.: madriguera) verstecken.
Der Wein ist ein frisch-fruchtiger Weißwein aus 100% Merseguera. Im Glas klar glänzend und blass-gelb leuchtend. Am Gaumen ist der Madriguera frisch und sehr aromatisch. Er erinnert an weiße Früchte, mit feinen würzigen Akzenten. Der Madriguera hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen. Satte Frucht mit perfekt eingebundener frischer Säure.
Der Madriguera ist ein Wein von großer Persönlichkeit (span.: personalidad). Er passt wunderbar zur mediterranen Küche, vor allem Reisgerichten, Pasta, Fisch und Meeresfrüchten. Ideal trinkt man ihn gut gekühlt zwischen 4° und 8° C.