Miralmonte Crianza – kraftvoller Rotwein aus der D.O. Toro
Der Miralmonte Crianza ist ein charakterstarker Rotwein aus der renommierten Herkunft D.O. Toro im Nordwesten Spaniens. Die Region steht für kraftvolle, strukturierte Weine mit intensiver Frucht und großem Reifepotenzial. Grundlage dieses Weins sind über 50 Jahre alte Reben der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro – eine lokale Spielart des Tempranillo, die hier besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Weine hervorbringt.
Die Vinifikation erfolgt klassisch: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl und Holz über 15–20 Tage, gefolgt von malolaktischer Gärung. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (ca. 80% / 20%). Danach erhält er mindestens 12 Monate Flaschenreife, bevor er in den Verkauf kommt.
Verkostungsnotiz
Farbe: Intensives Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen.
Duft: Komplex und elegant mit balsamischen und würzigen Noten, begleitet von Vanille, Toffee und einem klaren Fruchtkern aus roten Beeren sowie feinen Lakritzanklängen.
Geschmack: Kraftvoll und strukturiert, mit viel Körper und Ausdruck. Am Gaumen breit und intensiv, mit langem Nachhall. Die Barrique-Reifung zeigt sich in feinen, gut integrierten Holznoten und einer komplexen Aromatik im Abgang.
Genuss & Pairing
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Lamm oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16–18 °C.
Herkunft – D.O. Toro
Die D.O. Toro gehört zu den traditionsreichsten Weinregionen Spaniens. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie die kargen Böden sorgen für geringe Erträge und hochkonzentrierte Trauben. Die daraus entstehenden Weine sind bekannt für ihre Kraft, Tiefe und Langlebigkeit.