Natives Olivenöl Extra D.O Sierra de Cazorla 500ml
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Beschreibung
Produktinformation
Natives Olivenöl Extra D.O. Sierra de Cazorla
Erste Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Zertifizierte Qualität (AND-CR-04-10). Geschützte Herkunftsbezeichnung D.O. Sierra de Cazorla.
Inhalt: 500ml
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Aceites Vadolivo S.L., Cazorla, Jaén, Spanien.
Kühl und trocken lagern und vor Sonneneinstrahlung schützen. Bei Lagerung unter +6°C kann bei Öl eine Eintrübung bzw. Flockenbildung entstehen. Dies ist ein normaler Vorgang, der die Qualität nicht beeinträchtigt. Das Olivenöl wird bei Raumtemperatur und durch Schütteln wieder klar und feinflüssig.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Energie: 3.700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100,0g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,0g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 80g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Kohlenhydrate: 0,0g
- davon Zucker: 0,0g
- Eiweiß: 0,0g
- Salz: 0,0g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was bedeutet D.O. Sierra de Cazorla bei einem Olivenöl?
Die Bezeichnung D.O. Sierra de Cazorla ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung der EU, die garantiert, dass Oliven und Produktion vollständig im Naturpark Sierra de Cazorla in der Provinz Jaén erfolgen. Das Native Olivenöl Extra D.O. Sierra de Cazorla von Aceites Vadolivo trägt zusätzlich die Zertifizierungsnummer AND-CR-04-10, die eine unabhängige Qualitätskontrolle belegt. Nur Öle, die alle Vorgaben des Schutzgebiets erfüllen, dürfen diese Bezeichnung tragen.
Wonach schmeckt ein Olivenöl mit Gräser- und Feigenaromen?
Das Native Olivenöl Extra D.O. Sierra de Cazorla beschreibt ein intensiv fruchtiges Profil mit Aromen von frischen Gräsern und Feigen – das deutet auf ein grün-fruchtig geprägtes Öl hin, das oft eine leichte Bitterkeit und Schärfe mitbringt, wie sie für früh geerntete Oliven typisch ist. Solche Öle passen gut zu kräftigen Gerichten, Bruschetta oder als Finish auf Hülsenfrüchten und Grillgemüse, wo das Aroma zur Geltung kommt.
Wie wird dieses Olivenöl gewonnen – ohne Chemie?
Das Native Olivenöl Extra D.O. Sierra de Cazorla von Aceites Vadolivo wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren gepresst, also durch Mahlen und Zentrifugieren der Oliven. Weder Lösungsmittel noch Wärmebehandlung kommen zum Einsatz, die das Aroma oder die natürlichen Inhaltsstoffe verändern würden. Dieses Verfahren ist Voraussetzung für die Kategorie Natives Olivenöl Extra.
Woher kommen die Oliven für das D.O. Sierra de Cazorla Öl?
Die Oliven stammen aus dem Naturpark Sierra de Cazorla in der Provinz Jaén, Andalusien – einer der olivenölreichsten Regionen Spaniens. Produzent ist Aceites Vadolivo S.L. mit Sitz in Cazorla, direkt im Schutzgebiet. Die geschützte Herkunftsbezeichnung schließt Oliven von außerhalb dieser Region ausdrücklich aus.
Für welche Gerichte eignet sich ein Olivenöl mit Feigenaroma?
Intensiv fruchtige Olivenöle mit Feigen- und Gräsernoten wie das Native Olivenöl Extra D.O. Sierra de Cazorla kommen am besten als Kaltanwendung zur Geltung – etwa über geröstetem Brot, auf frischen Salaten, Ziegenkäse oder gegrilltem Gemüse. Die ausgeprägte Fruchtigkeit kann beim starken Erhitzen in den Hintergrund treten, weshalb es sich besonders als Finishing-Öl eignet.
Wie sollte ich das D.O. Sierra de Cazorla Olivenöl lagern?
Das Native Olivenöl Extra D.O. Sierra de Cazorla sollte kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden. Licht und Wärme beschleunigen die Oxidation und können das intensive Fruchtaroma abschwächen. Ein dunkler Küchenschrank oder eine kühle Speisekammer sind ideal – eine Kühlung im Kühlschrank ist nicht notwendig.