Navajas al Natural | Schwertmuscheln in Salzwasser | Per Hand eingelegt
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Beschreibung
Produktinformation
Nettogewicht: 111g. Abtropfgewicht: 63g.
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Conservas Portomar S.L., 36617 Vilagarcía de Arousa, Spanien (N.R.S.: 12.14169/PO).
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und binnen 24 Stunden verzehren.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 456 kJ/ 109 kcal
Fett: 1,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
Kohlenhydrate: 1g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 23,8g
Salz: 1,2g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was sind Navajas eigentlich?
Navajas al Natural sind Schwertmuscheln – eine schlanke, längliche Muschelart, die im Unterschied zur runden Venusmuschel einen intensiv-maritimen, mild-süßlichen Eigengeschmack und eine fest-elastische Konsistenz hat. Sie gelten in der spanischen und portugiesischen Feinkostküche seit Generationen als Delikatesse.
Wie schmecken die Navajas aus der Dose?
Die Navajas al Natural schmecken mild-süßlich mit klarem Meeresaroma und haben eine feste, bissfeste Konsistenz. Da sie ausschließlich in Wasser und Salz eingelegt sind, kommt der natürliche Eigengeschmack der Schwertmuschel ohne Überdeckung durch Öl oder Gewürze zur Geltung.
Woher kommen die Navajas in dieser Konserve?
Die Schwertmuscheln in den Navajas al Natural stammen aus Chile, wo die Bestände dieser Muschelart in kalten, nährstoffreichen Gewässern vorkommen. Verarbeitet werden sie in der galicischen Fischfeinkost-Manufaktur Conservas Portomar, die auf handwerkliche Konservenherstellung spezialisiert ist.
Wie werden die Navajas bei Portomar verarbeitet?
Bei Conservas Portomar werden die Schwertmuscheln von Hand selektiert, gereinigt und eingelegt – lediglich das Versiegeln und Etikettieren der Dosen erfolgt maschinell. Diese handwerkliche Einzelverarbeitung stellt sicher, dass jede Muschel vor dem Einlegen auf Qualität und Unversehrtheit geprüft wird.
Wozu passen Navajas am besten?
Navajas al Natural lassen sich pur auf geröstetem Brot mit einem Spritzer Zitrone servieren, sind aber auch als Zutat in Meeresfrüchte-Reisgerichten oder kalten Tapas-Platten überzeugend. Wegen ihrer festen Konsistenz halten sie leichte Wärme gut stand, ohne zäh zu werden – sie eignen sich also auch zum kurzen Erwärmen in der Pfanne.
Was steckt in den Navajas als Zutat?
Die Navajas al Natural enthalten ausschließlich Schwertmuscheln, Wasser und Salz – keine Zusatzstoffe, kein Öl, keine Gewürze. Diese minimale Zutatenliste ist Programm: Der Geschmack der Muschel selbst steht im Vordergrund, unterstützt nur durch die konservierende Wirkung des Salzes.