Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita (5 x 4g)
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Beschreibung
Produktinformation
Zutaten: Knoblauch, Salz (25%), Paprikapulver, Maismehl, Farbstoff (Tartrazin)*, Pfeffer, Gewürznelken und Safran (2,5%). *Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
Nettogewicht: 5 Beutel á 4g = 20g
Hergestellt von Jesús Navarro, S.A., 03660 Novelda, Alicante, Spanien.
Kühl und trocken lagern.
Verwendungshinweis: Den Inhalt eines Beutels für jeweils 6 Portionen (= 600g Reis) in den Paella-Sud geben. Im Anschluss den Reis hinzufügen. Keine weiteren Gewürze verwenden, lediglich mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
- Energie: 1009 kJ / 240 kcal
- Fett: 4,2g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
- Kohlenhydrate: 32,8g
- davon Zucker: 20,9g
- Eiweiß: 11,0g
- Salz: 29,0g
Bewertungen
Häufige Fragen
Wonach schmeckt die Paella Gewürzmischung genau?
Die Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita vereint Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer, Gewürznelken und Safran zu einem runden, leicht rauchig-würzigen Geschmack mit der charakteristischen floralen Note des Safrans. Das Ergebnis ist ein tief-goldener Reis mit dem typisch spanischen Aroma einer klassischen Paella – ohne dass weitere Gewürze nötig wären.
Wie viel Safran steckt wirklich im Paella-Gewürz?
Die Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita enthält 2,5 % echten Safran. Das ist der Anteil, der dem Gericht seine typische goldgelbe Farbe und das unverwechselbare, leicht honig-blumige Aroma gibt – bei einer Fertigmischung ein vergleichsweise klarer Hinweis auf den tatsächlichen Safrangehalt.
Für wie viele Portionen reicht ein Beutel der Paella Gewürzmischung?
Ein Beutel der Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita ist für 600 g Reis ausgelegt, was ungefähr 6 Portionen entspricht. Das Päckchen mit 5 Beuteln reicht damit für bis zu 30 Portionen – praktisch für mehrere Paella-Abende.
Enthält die Paella Gewürzmischung Farbstoffe?
Ja, die Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita enthält Tartrazin (E102), einen gelben Lebensmittelfarbstoff, der die Farbe des Gerichts zusätzlich zur natürlichen Safranfarbe intensiviert. Tartrazin kann bei bestimmten Personen Unverträglichkeitsreaktionen auslösen und ist kennzeichnungspflichtig.
Muss ich neben der Paella Gewürzmischung noch weitere Gewürze verwenden?
Die Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita ist als vollständige Würzbasis konzipiert – weitere Gewürze sind laut Zubereitungsempfehlung nicht notwendig. Lediglich Salz und Pfeffer können nach Geschmack ergänzt werden.
Wann genau kommt die Paella Gewürzmischung in den Topf?
Die Paella Gewürzmischung mit Safran Carmencita wird zunächst in den heißen Paella-Sud eingerührt, bevor der Reis hinzugefügt wird. Durch diesen Schritt ziehen die Aromen direkt in die Kochflüssigkeit und vertiefen sich gleichmäßig im Reis während der Garzeit.