Paté Ibérico a la Naranja - Feine Leberpastete mit Orangen
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Beschreibung
Produktinformation
Nettogewicht: 100g
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Gourmet Cazorla S.L., 23477 Chilluevar (Jaén), Spanien.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben je 100 g:
- Energie 761,5 kJ / 183,3 kcal
- Fett 13,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
- Kohlenhydrate 8,6 g
- davon Zucker 8,0 g
- Eiweiß 8,9 g
- Salz 2,3 g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was macht den Geschmack der Naranja-Pastete besonders?
Der Paté Ibérico a la Naranja verbindet das würzige, fettreiche Fleisch vom Ibérico-Schwein mit sonnengereiften Orangen aus Andalusien. Das ergibt ein Zusammenspiel aus herzhafter Tiefe und feiner Fruchtsäure, das weder süßlich noch aufdringlich wirkt. Die Süße bleibt im Hintergrund und hebt den Eigengeschmack des Ibérico-Fleisches hervor.
Wie viel Ibérico-Fleisch steckt in der Naranja-Pastete?
Der Paté Ibérico a la Naranja enthält 25 % Fleisch vom Ibérico-Schwein sowie zusätzlich Schweineleber und Schweinespeck. Die Fleischbrühe, die ebenfalls aus Ibérico-Schwein gewonnen wird, macht weitere 16 % aus – das Ibérico-Schwein zieht sich also durch mehrere Komponenten des Rezepts.
Welche Allergene enthält die Naranja-Pastete?
Der Paté Ibérico a la Naranja enthält mehrere deklarationspflichtige Allergene: Sulfite (im Wein und in der Fleischbrühe), Trockenei, Casein und Milchpulver. Er ist damit nicht geeignet für Personen mit Eier-, Milch- oder Sulfit-Unverträglichkeit.
Worauf passt die Naranja-Pastete am besten?
Der Paté Ibérico a la Naranja entfaltet sich am besten auf geröstetem Weißbrot oder feinen Crackern, wo die streichzarte Konsistenz gut zur Geltung kommt. Die Frucht-Fleisch-Kombination harmoniert außerdem gut mit milden Käsesorten oder einem Glas trockenen Weißwein – klassisch als Tapas-Happen serviert.
Eignet sich die Naranja-Pastete als Geschenk?
Der Paté Ibérico a la Naranja eignet sich gut für Feinkost-Geschenkkörbe, da er durch die Orangennote eine ungewöhnliche Geschmacksrichtung mitbringt, die man im deutschen Handel selten findet. Kombiniert mit iberischem Schinken, einem guten Olivenöl oder Manchego entsteht ein stimmiges spanisches Delikatessen-Paket.
Wer stellt die Naranja-Pastete her?
Der Paté Ibérico a la Naranja stammt von Gourmet Cazorla, einem spanischen Feinkosthersteller, der auf Produkte aus der Ibérico-Schweinezucht spezialisiert ist. Der Name verweist auf die Sierra de Cazorla in Andalusien, einer der bekanntesten Naturregionen Südspaniens.
Wie wird die Naranja-Pastete verwendet – roh oder erhitzt?
Der Paté Ibérico a la Naranja ist ein verzehrfertiger Brotaufstrich und wird kalt verwendet – direkt aus dem Kühlschrank kurz auf Raumtemperatur bringen, damit die streichzarte Textur vollständig zur Geltung kommt. Erhitzen ist weder nötig noch empfehlenswert, da sich Konsistenz und Aromaprofil beim Erwärmen verändern.