Pulpo en aceite de oliva – Oktopus-Medaillons in Olivenöl

Der Pulpo en aceite de oliva von Conservas Portomar wird von Hand verarbeitet: Die Oktopus-Arme werden in gleichmäßige Medaillons geschnitten, schonend gegart und in Olivenöl eingelegt. Portomar verzichtet auf Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe – die Haltbarkeit wird ausschließlich durch das Olivenöl und die Dose erreicht.

Conservas Portomar mit Sitz in Pontevedra, Galizien, bezieht seine Meeresfrüchte aus den Rías – den charakteristischen Fjordlandschaften der nordspanischen Atlantikküste, die für besonders saubere und ertragreiche Gewässer bekannt sind. Portomar blickt auf über 60 Jahre Familientradition in der Meeresfrüchte-Konservierung zurück.

Kalt direkt aus der Dose auf geröstetem Brot – das ist die klassische, unkomplizierte Tapas-Variante. Wer es warm mag, kurz in einer Pfanne mit Knoblauch und Paprikapulver anbraten. Das Olivenöl aus der Dose ist aromatisch und eignet sich hervorragend zum Auftunken mit rustikalem Weißbrot.

Ja. In Galizien und anderen nordspanischen Küstenregionen gilt Pulpo als Delikatesse mit langer Tradition. Die bekannteste Form ist Pulpo a la gallega – mit Olivenöl, grobem Salz und Pimentón. Die Dosenversion in Olivenöl macht diese Delikatesse auch ohne frischen Fischmarkt zugänglich.

Ja, Oktopus ist ein Weichtier und gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen (Mollusken). Personen mit einer Allergie gegen Weichtiere sollten das Produkt nicht konsumieren. Die vollständige Zutatenliste ist dem Etikett zu entnehmen.

Ja. Die Portomar-Dose ist ein hochwertiges, ungewöhnliches Mitbringsel für Genießer, die spanische Meeresfrüchte-Küche schätzen. In Kombination mit anderen Portomar-Produkten – etwa Gambas al ajillo – entsteht ein stimmiges Galizien-Paket.