Pur de Sal – grobes Meersalz aus traditioneller Handernte
Dieses grobe Meersalz von Pur de Sal stammt aus den bekannten Salinen von Es Trenc im Süden Mallorcas. In dieser einzigartigen Küstenlandschaft wird Salz seit Jahrzehnten nach traditionellen Methoden gewonnen – ausschließlich durch die natürliche Verdunstung von Meerwasser unter Sonne und Wind.
Die entstehenden Salzkristalle werden von Hand geerntet und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. Auf industrielle Verarbeitung, Zusatzstoffe oder Jodierung wird bewusst verzichtet. So bleibt das Salz naturbelassen und bewahrt seine ursprüngliche Reinheit und Mineralität.
Die grobe Körnung macht dieses Meersalz besonders vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend für Salzmühlen, zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für die Zubereitung am Grill oder im Ofen. Durch seine Struktur sorgt es für eine gleichmäßige und kontrollierte Dosierung.
Sein Geschmack ist klar, ausgewogen und angenehm mild – ideal, um die natürlichen Aromen der Zutaten zu unterstreichen, ohne sie zu überdecken.
Herkunft & Herstellung – Es Trenc, Mallorca
Die Salinen von Es Trenc bei Campos gehören zu den traditionsreichsten Salzgewinnungsgebieten Spaniens. Seit 1958 wird hier Meersalz in Handarbeit gewonnen – in einem geschützten Naturraum mit besonderem Mikroklima.
Die Kombination aus mediterraner Sonne, Meeresbrise und sorgfältiger Handarbeit verleiht dem Salz seine besondere Qualität. Jedes Korn steht für ursprüngliche Herstellung und die enge Verbindung zur Landschaft Mallorcas.