Salsa de Barcelona - Würzsauce aus Tomaten, Öl, Essig & Gewürzen
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Beschreibung
Produktinformation
Inhalt: 180ml
Produkt aus Spanien. Hergestellt von Feliubadaló F&F Eurofoods, S.L., Barcelona, Spanien.
Kühl und trocken lagern. Vor Gebrauch gut schütteln. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben (je 100 g):
- Brennwert 1103 kJ / 264 kcal
- Fett 28,17g
- davon gesättigten Fettsäuren 3,67g
- Kohlenhydrate 62,16g
- davon Zucker 1,75g
- Eiweiß 1,3g
- Salz 3,85g
Bewertungen
Häufige Fragen
Was ist die Salsa de Barcelona eigentlich?
Die Salsa de Barcelona ist eine dunkle Würzsauce auf Basis von Tomaten, Sonnenblumenöl, Weinessig, mediterranen Gewürzen und Meersalz. Sie wurde 1942 auf dem Markt La Boquería in Barcelona erfunden und wird bis heute nach nahezu unveränderter Originalrezeptur von Feliubadaló hergestellt.
Wie schmeckt die Barcelona-Sauce?
Die Salsa de Barcelona verbindet die Säure des Weinessigs mit fruchtigem Öl und ausgesuchten mediterranen Gewürzen zu einem kräftigen, würzigen Profil. Sie intensiviert bestehende Aromen im Gericht, ohne einen einzelnen Geschmack zu dominieren.
Wozu passt die Salsa de Barcelona am besten?
Die Salsa de Barcelona ist als Alleskönner der mediterranen Küche konzipiert und eignet sich zum Verfeinern von Fleisch, Gemüse, Pasta und gegrillten Gerichten. Sie wird unmittelbar vor dem Servieren zugegeben, um die Aromen zu verstärken.
Was steckt in der Salsa de Barcelona?
Die Salsa de Barcelona enthält Tomaten, Sonnenblumenöl, Weinessig, eine mediterrane Gewürzmischung und Meersalz – und nichts weiter. Die Rezeptur ist seit ihrer Entstehung 1942 weitgehend unverändert geblieben.
Seit wann gibt es die Salsa de Barcelona?
Die Salsa de Barcelona wurde 1942 auf dem weltbekannten Markt La Boquería in Barcelona entwickelt. Die damalige Rezeptur bildet bis heute die Grundlage der Sauce, die deshalb auch als Boquería-Sauce bekannt ist.
Von wem wird die Salsa de Barcelona hergestellt?
Die Salsa de Barcelona wird von Feliubadaló produziert, einem spanischen Hersteller mit Verwurzelung in der Lebensmitteltradition Barcelonas. Die enge Verbindung zum Markt La Boquería, wo die Sauce ihren Ursprung hat, prägt die Marke bis heute.
Wann gibt man die Salsa de Barcelona in ein Gericht?
Die Salsa de Barcelona wird unmittelbar vor dem Servieren zugegeben. So entfalten Weinessig, Öl und Gewürze ihre aromenintensiverende Wirkung, ohne durch längeres Erhitzen an Charakter zu verlieren.