Spanische Chorizo Dulce CANDELA – Ibérico Wurst aus Salamanca

€ 11,90
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Spanische Chorizo Dulce CANDELA – Ibérico Wurst aus Salamanca
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Spanische Chorizo Dulce CANDELA – Ibérico Wurst aus Salamanca

€ 11,90
Inkl. Steuern.
0.23 kg | € 52,89 / kg

Milde Chorizo aus Ibérico-Fleisch mit edelsüßem Paprika, traditionell luftgetrocknet. Würzig, aromatisch und vielseitig – ideal für Tapas, Antipasti oder pur mit Brot und Wein
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Beschreibung

Mit der CANDELA Chorizo Dulce bringt Redondo Iglesias eine der beliebtesten spanischen Wurstspezialitäten in authentischer Qualität auf den Tisch. Hergestellt aus bestem Fleisch vom Ibérico-Schwein und veredelt mit edelsüßem Paprika, überzeugt diese luftgetrocknete Chorizo durch ihr harmonisches Aromenspiel: würzig, rund und angenehm mild, mit einer feinen Rauchnote und einer saftigen, festen Textur.

Die Rezeptur folgt der klassischen spanischen Tradition: ausgewähltes Ibérico-Fleisch, Salz, Paprika und Knoblauch bilden die Basis für einen charaktervollen Geschmack, der sich während der Reifung voll entfaltet. Die Chorizo wird schonend luftgetrocknet und entwickelt dabei ihr typisches Aroma und ihre schöne, kräftig rote Farbe.

In der Küche ist die Chorizo Dulce vielseitig einsetzbar: in dünnen Scheiben als Tapas, auf einer mediterranen Antipasti-Platte, zu Käse und Oliven oder leicht erwärmt, damit sich die Aromen noch intensiver entfalten. Auch als Begleiter zu rustikalem Brot und einem Glas Rotwein zeigt sie ihre ganze Stärke.

Herstellerportrait – Redondo Iglesias

Redondo Iglesias steht seit 1920 für spanische Wurst- und Schinkentradition. Das Unternehmen produziert seine Ibérico-Spezialitäten unter anderem in Candelario in der Provinz Salamanca, einer der renommierten Regionen für luftgetrocknete Fleischwaren.

Hier sorgen Klima, Erfahrung und handwerkliches Können für ideale Reifebedingungen. Die Kombination aus traditioneller Herstellung und moderner Qualitätskontrolle macht Redondo Iglesias zu einem etablierten Hersteller spanischer Charcuterie.
Produktinformation

Chorizo Ibérico Cebo dulce 225g - Milde Iberico-Paprikawurst

Zutaten: Schweinefleisch vom Ibérico-Schwein, Speisesalz, Paprika, Dextrin, Schweineprotein, Dextrose, Knoblauchpulver, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Kaliumnitrat).

Nettogewicht: 225 g

Kühl und trocken lagern.

Produkt aus Spanien. Hergestellt von Redondo Iglesias S.A.U., 46930 Quart de Poblet (Valencia), Spanien (10.08557/V).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

  • Energie 1844 kJ / 444 kcal
  • Fett 35,9g
  • davon gesättigte Fettsäuren 14,2g
  • Kohlenhydrate 1,0g
  • davon Zucker 0,6g
  • Eiweiß 29,7g
  • Salz 3,6g
Bewertungen
Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Chorizo Dulce und Chorizo Picante?

Die Spanische Chorizo Dulce CANDELA wird mit edelsüßem Paprika (Pimentón dulce) gewürzt, nicht mit scharfem. Das Ergebnis ist ein würzig-rundes Aroma ohne Schärfe – ideal für alle, die den typischen Chorizo-Charakter schätzen, aber keine Hitze mögen. Chorizo Picante enthält dagegen pikanten Paprika und hinterlässt ein deutliches Brennen am Gaumen.

Aus welchem Fleisch besteht diese Chorizo Dulce?

Die CANDELA Chorizo Dulce von Redondo Iglesias wird ausschließlich aus Fleisch vom Ibérico-Schwein hergestellt. Diese Rasse liefert besonders marmoriertes, aromatisches Fleisch, das der Wurst ihre saftige, feste Textur und ihren charaktervollen Geschmack verleiht.

Was steckt in der Chorizo Dulce drin?

Die Basis der CANDELA Chorizo Dulce bilden ausgewähltes Ibérico-Schweinefleisch, Salz, edelsüßer Paprika und Knoblauch – eine Rezeptur, die der klassischen spanischen Tradition folgt. Auf die natürliche Reifung und das Zusammenspiel dieser wenigen Zutaten gehen das würzig-rote Aroma und die feine Rauchnote zurück.

Woher kommt diese Chorizo Dulce genau?

Die CANDELA Chorizo Dulce stammt von Redondo Iglesias, einem Hersteller aus Salamanca in der Region Kastilien und León. Salamanca gilt als eines der traditionsreichsten Zentren der spanischen Ibérico-Wurstherstellung, geprägt durch ein kontinentales Klima, das die Lufttrocknung begünstigt.

Wie schmeckt die Chorizo Dulce – scharf oder mild?

Die CANDELA Chorizo Dulce ist angenehm mild ohne jede Schärfe. Der Geschmack ist würzig und rund, mit einer feinen Rauchnote und dem süßlichen Tiefe, die edelsüßer Pimentón mit sich bringt. Die Textur ist saftig und fest zugleich – typisch für luftgetrocknete Ibérico-Ware.

Zu welchen Gerichten passt Chorizo Dulce?

Die CANDELA Chorizo Dulce eignet sich klassisch auf einem spanischen Wurstbrett neben Manchego oder anderen Käsesorten, schmeckt aber auch gebraten zu Eiern, eingelegt in Eintöpfe wie Cocido oder in dünne Scheiben geschnitten als Tapa. Ihr mildes Aroma macht sie vielseitiger als scharfe Varianten – sie überwältigt keine anderen Zutaten, sondern ergänzt sie.

Eignet sich Chorizo Dulce auch als Geschenk?

Die CANDELA Chorizo Dulce von Redondo Iglesias ist als authentische Ibérico-Spezialität aus Salamanca ein stimmiges Mitbringsel für Feinschmecker und Spanien-Liebhaber. Durch ihr mildes Profil spricht sie einen breiten Geschmack an – anders als scharfe Chorizo-Varianten, die nicht jedem liegen. Als Teil einer Feinkostauswahl lässt sie sich gut mit Manchego, Serrano oder einem Rioja kombinieren.

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