Espirals Pasta Blanca - Fusilli Nudeln Pastes Sanmartí

Die Espirals Pasta Blanca von Pastes Sanmartí wird mit Thermalwasser aus Caldes de Montbuí hergestellt – einem Ort nahe Barcelona, der seit Jahrhunderten für seine mineralreichen Quellen bekannt ist. Dieses Wasser gilt als besonders bekömmlich und ist neben hochwertigem Hartweizengries die einzige Hauptzutat.

Die Pasta Blanca stammt aus Caldes de Montbuí, einer Kleinstadt in der Nähe von Barcelona, die vor allem für ihre natürlichen Thermalquellen bekannt ist. Dort produziert der Familienbetrieb Sanmartí seit rund 300 Jahren Teigwaren – eine Pastatradition, die man eher in Italien vermuten würde, die hier aber tief in Katalonien verwurzelt ist.

Nach der Herstellung wird die Espirals Pasta Blanca in Holzschränken getrocknet – ein traditionelles Verfahren, das der Familienbetrieb Sanmartí seit Generationen beibehält. Diese schonende Trocknung unterscheidet das Produkt von industriell gefertigten Nudeln.

Die Espirals Pasta Blanca wird handgefertigt in der Pasta-Manufaktur Sanmartí. Dem Familienbetrieb liegt ein über 300 Jahre gewachsenes Handwerkswissen zugrunde, das sich in jedem Produktionsschritt widerspiegelt – von der Auswahl des Hartweizengries bis zur Trocknung in Holzschränken.

Die Espirals Pasta Blanca besteht aus Hartweizengries und dem mineralreichen Thermalwasser aus Caldes de Montbuí. Pastes Sanmartí setzt bewusst auf diese wenigen, hochwertigen Grundzutaten ohne unnötige Zusätze.

Die Espirals Pasta Blanca in Spiralform eignet sich besonders gut für Saucen mit etwas Körper – etwa Tomaten-Ragù, Gemüsesaucen oder katalanische Sofrito-Zubereitungen –, da die gedrehte Form die Sauce gut aufnimmt. Auch als Basis für Pastasalate mit mediteranen Zutaten wie Oliven, geröstetem Paprika oder Manchego macht die Fusilli-Form eine gute Figur.

Die Espirals Pasta Blanca von Pastes Sanmartí ist als Geschenk für Kochbegeisterte geeignet, die Wert auf Herkunft und Handwerk legen: eine 300 Jahre alte Familienmanufaktur aus Katalonien, Thermalwasser als Zutat und traditionelle Holzschranktrocknung sind Eigenschaften, die sich gut erzählen lassen – zum Beispiel kombiniert mit einer spanischen Tomatensauce oder einem guten Olivenöl aus dem gleichen Shop.