Heredad de Hidalgo – Das Sherry-Entdeckungsset aus Jerez
Vier Flaschen. Vier Stile. Eine Bodega mit 230 Jahren Geschichte. Das Sherry-Entdeckungsset Heredad de Hidalgo von Bodegas Hidalgo – La Gitana aus Sanlúcar de Barrameda versammelt die gesamte Bandbreite des Sherry-Universums in einer Kollektion: von der salzigen Leichtigkeit der Manzanilla über die nussige Komplexität des Amontillado Sherrys und die dunkle Kraft des Oloroso Sherrys bis zur samtig-süßen Intensität des Pedro Ximénez Sherrys. Vier Flaschen à 750 ml – für Tasting-Abende, als Entdeckungsreise oder als Geschenk für Weinliebhaber.
Die Bodega: Bodegas Hidalgo – La Gitana
Seit 1792 befindet sich Bodegas Hidalgo – La Gitana im Familienbesitz und zählt zu den renommiertesten Sherry-Häusern Andalusiens. Die Bodegas liegen in Sanlúcar de Barrameda, wo der Guadalquivir auf den Atlantik trifft – eine Lage, die sowohl der Manzanilla als auch den oxidativen Sherrys ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Alle vier Weine stammen aus der Prestige-Linie Heredad de Hidalgo und repräsentieren das Beste, was das Haus zu bieten hat.
Die vier Sherrys im Set
Manzanilla Sherry – salzig, frisch, mineralisch
Die leichteste und frischeste Sherry-Kategorie – ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda möglich. Der velo de flor schützt den Palomino-fino-Wein vor Oxidation und gibt ihm seine charakteristische Salzigkeit und den Hauch von Meeresbrise. Blasses Strohgold | Mandel, Kamille, Meeressalz | trocken, delikat leicht am Gaumen | Abgang: salzig-nussig. 15 % vol. | Serviertemperatur: 6–8 °C. Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch und Jamón Ibérico.
Amontillado Sherry – nussig, komplex, elegant
Der kompromissloseste Sherry-Stil: erst biologisch unter dem velo de flor gereift, dann nach dessen Absterben oxidativ weitergeführt – ein zweistufiger Prozess, der Jahrzehnte dauern kann. Bernsteinbraun | geröstete Haselnüsse, Trockenfrüchte, ein Hauch Tabak | trocken, geschmeidig, nussige Fülle. 17 % vol. | Serviertemperatur: 12–14 °C. Ideal zu gereiftem Käse, Blaufisch, kräftigen Tapas.
Oloroso Sherry Seco – kraftvoll, dunkel, würzig
Der direkteste Weg zur Tiefe: direkt auf 17 % aufgespritet, reift der Oloroso von Beginn an rein oxidativ – ohne biologische Phase, ohne Kompromisse. Tiefes Mahagonibraun | Walnuss, Zedernholz, Tabak | vollmundig, kraftvoll, trocken, sehr langer Abgang. 17 % vol. | Serviertemperatur: 14–16 °C. Ideal zu Wild, Roastbeef, altem Käse und dunkler Schokolade.
Pedro Ximénez Sherry – samtig, intensiv, süß
Das konzentrierteste Ergebnis der andalusischen Sonne: Die Pedro-Ximénez-Trauben werden nach der Ernte getrocknet (asoleo), bis der Zuckergehalt auf rund 420 g/l steigt. Dunkelkastagnenbraun, fast undurchdringlich | Rosinen, Pflaume, Feige, dunkle Schokolade | samtig, sehr süß, flüssiges Konfekt. 15 % vol. | Serviertemperatur: 12–14 °C. Ideal pur über Vanilleeis, zu Desserts und Blauschimmelkäse.
Für wen ist dieses Sherry-Set gemacht?
- Sherry-Einsteiger: Ein vollständiger Überblick über alle vier Stile – ideal für den ersten persönlichen Tasting-Abend
- Weinliebhaber & Kenner: Vier Spitzen-Sherrys einer der besten Bodegas Andalusiens – in Premiumqualität
- Geschenkidee: Das durchdachte Präsent für Genussmenschen, Gastronomen und alle, die guten Wein wirklich schätzen
- Tapas-Abend & Dinner-Party: Mit vier Sherrys hat jeder Gang und jede Stimmung den richtigen Begleiter