Vinagre Balsámico – Feiner Balsamico-Essig aus Spanien | 250 ml
Vinagre Balsámico ist ein handwerklich gereifter Balsamico-Essig aus Spanien – ausgewogen mild im Bouquet, samtig im Abgang und vielseitig in der Küche. Mindestens 12 Monate in Holzfässern gereift, vereint er die fruchtige Süße konzentrierten Traubenmosts mit der feinen Säure eines guten Weinessigs. 6 % Säure, 250 ml in der eleganten schwarzen Design-Flasche.
Herkunft & Hersteller
Produkt aus Spanien. Hergestellt und abgefüllt für jamon.de GmbH, 33415 Verl. Vertrieben durch Agrotaula SL, 12550 Almassora, Spanien – einem Betrieb aus dem valencianischen Küstenland, das für seine Weinkultur und Essigtradition bekannt ist. Die 250-ml-Flasche im schlanken Schwarz-Design ist ein stilvoller Hingucker in jeder Feinkostküche.
Reifung & Herstellung
Der Essig wird aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt und anschließend mindestens 12 Monate in Holzfässern ausgebaut. Während der Reifung entwickelt er sein charakteristisches, vollmundiges Aroma mit süßlicher Tiefe und angenehmer Säure. Mit 6 % Säure tritt er deutlich milder auf als viele industrielle Balsam-Essige – ohne Schärfe, mit Charakter.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Tiefes Dunkelbraun-Schwarz, dicht und glänzend
- Aroma: Reife dunkle Frucht, Traubenmost, ein Hauch Holz und Karamell; warm und einladend
- Geschmack: Ausgewogen süß-sauer mit samtig- vollmundigem Auftritt; milde 6 % Säure ohne Schärfe
- Abgang: Lang anhaltend, fruchtig-balsamisch mit warmer Holznote
Verwendungsempfehlungen
Hervorragend zu Salaten, Antipasti und gegrilltem Gemüse. Als Glasur für Ibérico-Fleisch, Geflügel und Lachsfilet. Idealer Begleiter zu Manchego, Ziegenkäse und reifen Hartkäsen. Ein Sprüher Vinagre Balsámico veredelt auch einfache Tapas wie Pan con Tomate oder gebratene Gambas. Passt hervorragend als Topping zu Vanilleeis oder Erdbeeren – süß-saurer Kontrast vom Feinsten.
Praktische 250-ml-Flasche
Die schlanke 250-ml-Dunkelflasche mit Schraubverschluss ist ideal für die tägliche Küchennutzung – handlich, tropffrei dosierbar und ein Hingucker auf dem Esstisch. Auch als Mitbringsel oder Ergänzung zu einem Feinkostkorb mit Jamón und Olivenöl sehr beliebt.
Kühl und trocken lagern.