Die Weine des rebellischen Weinmachers Antonio Arráez entzücken vor allem das junge spanische Weinpublikum. Genießt den Querschläger, den Lebemann... Lebt ohne Schlaf und beklagt nicht das Schlechte Leben. Salud!
Das Set umfasst je drei Flaschen der folgenden Weine:
MALA VIDA …. Und du … wie sieht dein Leben aus?
Rebsorten: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah und Tempranillo
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Weinberge: Reben aus unseren Weinbergen zwischen 15 und 30 Jahre alt. Der Boden ist kalkhaltig und arm an organischen Stoffen, was dem Wein eine höhere Komplexität und Konzentration verleiht. Weinlese von Hand ab der letzten Augustwoche.
Weinbereitung: Gärungsprozess in Edelstahltanks bei 28 ° C für 25 bis 30 Tage, um die organoleptischen Eigenschaften der einzelnen Sorten zu erhöhen. Danach reift der Wein 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche (Taransaud) und amerikanischer Eiche (Victoria und Intona) mit verschiedenen Arten von Körnern und Röstintensitäten, um eine höhere Komplexität zu erzielen.
Verkostung und kulinarische Ergänzung: Reintönig und von kirschroter Farbe, vielfältige und intensive Aromen, wobei das Fruchtaroma in den Vordergrund rückt mit Noten von roten, frischen und verlockenden Früchten, und später die wunderbar integrierte Holznote, ohne die Aromasorten zu überdecken. Ein vollmundiger und geschmeidiger Wein mit anregenden Tanninen. Sehr hohe Persistenz, die eine angenehme Erinnerung hinterlässt und zur Wiederholung einlädt. Die perfekte Verbindung zwischen diesem Wein und der mediterranen Küche, machen ihn zum Maßstab der neuen kulinarischen Trends. Empfohlen für alle Arten von Speisen. Ideal, um ihn mit Freunden zu teilen und das „Gute Schlechte Leben“ zu genießen.
Serviertemperatur: 12-15 ° C
Philosophie: Dieser Wein repräsentiert die Philosophie des gegenwärtigen Teams der Weinkellerei: Modernität und Frische. Ein von Fachleuten anerkannter Qualitätswein und einfach für diejenigen zu verstehen, die inspiriert werden.
VIVIR SIN DORMIR ... Leben ohne Schlaf... Oder: Das Leben ist zu kurz dafür, um im Bett liegen zu bleiben .... Der Wein für die Nachtmenschen unter uns, für die, die gerne im Mondschein tanzen, die das Leben genießen, und die Spaß haben bis zum Morgengrauen.
Rebsorte: 100% Monastrell
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Weinberge: Reben aus unseren Weinbergen auf einem 30 Jahre alten Stück Land. Lehm- und kalkhaltige Böden im Landesinneren von Murcia in etwa 650 Metern Höhenlage.
Weinbereitung: In diesem Wein spiegelt sich die Essenz eines der Ursprungsgebiete der Rebsorte wider, dort wo der nährstoffarme Boden und das extreme Klima es ermöglichen, dass der Monastrell seine maximale Ausprägung erreicht. Weinlese von Hand mit zweifacher Auswahl der Trauben, Weinberg und Kellerei, Gärung mit langer Mazeration und 4 Monate Reifezeit in Fässern aus amerikanischer, französischer und ungarischer Eiche.
Verkostung und passende Speisen: Reintöniger Wein mit intensiver kirschroter Farbe. Kräftige Aromen von schwarzen und roten Früchten, Pflaume, Brombeere und Himbeere, kraftvoll und seidig am Gaumen mit einem samtigen Abgang. Lange Persistenz, die uns zum Wiederholen einlädt. Empfohlen zu Wurst und Käse, Eintöpfen und Fleisch. Eine perfekte Ergänzung zu jeglichen Gerichten der mediterranen Küche.
Serviertemperatur: 12-14°C
BALA PERDIDA (verlorene Kugel) ... der Querschläger unter den Weinen!
Rebsorte: 100% Alicante Bouschet
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Weinberge: Eine Rebsorte aus den Weinbergen in der Provinz Alicante. Die Rebstöcke wachsen in einer Höhenlage von etwa 650 Meter und bringen mit einem durchschnittlichen Alter von 35 Jahren und aufgrund der Bodenbeschaffenheit höchste Qualität hervor. Das mediterrane Klima, gekennzeichnet von geringen Niederschlägen und hohen Sommertemperaturen, erzeugt eine komplexe Traubensorte mit hohem Fruchtgehalt.
Weinbereitung: Die Sorte Alicante Bouschet ist in diesem Anbaugebiet beheimatet, wo sie dank des Klimas und Bodens ihre maximale Ausprägung erreicht. Anfang September werden die Trauben von Hand geerntet, wobei bereits eine erste Auswahl während der Lese und eine zweite in der Weinkellerei getroffen wird. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur und einer mittlerer Mazeration, aber dennoch ausreichend, um den Körper zu bilden. So bewahrt der Wein den typisch fruchtigen Charakter, und der abschließende Ausbau in Fässern aus amerikanischer und ungarischer Eiche verleiht ihm eine süße und geröstete Note.
Verkostung und kulinarische Ergänzung: Reintönig und glänzend präsentiert sich der Wein in einem kräftigen und lebendigen Kirschrot. Intensive Aromen roter Früchte erinnern an frische Erdbeeren mit einer Sahne- und Vanillenote. Im Mund ist er intensiv, hat aber einen weichen und angenehmen Nachgeschmack und ist daher der perfekte Begleiter für jede Art von mediterranen Speisen, insbesondere Reis, Käse und Fleisch. 100% Mittelmeerwein.
Serviertemperatur: 12-14 ° C
Philosophie: Mit diesem Wein entwickeln wir unser Projekt zum Anbau heimischer Rebsorten an ihrem Ursprungsort weiter fort, indem wir den Weinbau wie schon zu Zeiten meines Großvaters betreiben, aber mit unserem eigenen authentischen und modernen Stil. Das Ergebnis ist ein unkonventioneller, revolutionärer, einzigartiger und außergewöhnlicher Wein…, definitiv eine BALA PERDIDA.
VIVIDOR ... Erobere das Leben!
Der Vividor, übersetzt: Lebemann, ist ein glücklicher Mensch, der das Leben in jeder Minute genießt und immer auf der Suche nach neuen, interessanten Erfahrungen ist. Zu Ehren dieser Genießer präsentieren Ihnen die verrückten Weinmacher von Bodegas Antonio Arráez einen ebenso verrückten Wein, als guter Begleiter für all die Verrücktheiten des Lebens: Steig aus dem Taxi und nimm den ersten Flug, lass dich von der Musik mitreißen, genieße gute Gespräche, öffne wirklich die Augen und bewundere den Sonnenuntergang. Spüre das feuchte Gras unter den Füßen, still deinen Durst, zeige ein unerwartetes Lächeln und entdecke das Meer im Morgengrauen: Erobere das Leben!!
Vino Roble D.O. Utiel-Requena
Rebsorten: 85 % Bobal und 15 % Grenache
Boden und Weinberge: Lehmböden westlich von der Provinz Valencia in etwa 700 Metern Höhenlage. Der Wein wächst in einem Gebiet mit Kontinentalklima und starkem Mittelmeereinfluss.
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Ausbau: Vier Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.
Verkostungsnotiz: Der VIVIDOR zeigt ein intensives Granatrot mit Aromen von frischen roten Früchten und floralen Noten und Balsamico. Im Mund entfaltet er ein breites Geschmacksspektrum, ein Wein mit Volumen und sehr gut strukturiert. Die Verbindung zwischen Frucht und Holz umhüllt den Mund und hinterlässt einen langen und angenehmen Abgang.
Passt gut zu: Der VIVIDOR ist eine Versuchung, der man schwer widerstehen kann. Genießen Sie ihn in ungezwungenen Momenten oder als Begleitung zu Vorspeisen und rotem Fleisch. Serviertemperatur 12 bis 15 ° C