Serrano Schinken

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Der Serrano-Schinken ist der bekannteste und gleichzeitig der preisgünstigste unter den spanischen Schinken. Der jamón serrano stammt von weißen Schweinen, die mit Getreide gefüttert werden. Die Serranos sind luftgetrocknete Schinken, die in den Höhenlagen des spanischen Hinterlandes zwischen sieben (Vorderschinken) und 18 Monate (Hinterschinken) lang reifen. Gut und schonend ausgereift, hat der Serrano Schinken einen runden und milden, leicht nussigen Geschmack.

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